Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Dobré kuchařky do škol nechtějí. Musí vařit moderně i dietně za bídné platy

Pětasedmdesát korun na hodinu a odpovědnost za zdraví třeba i stovek dětí. Plat a povinnosti školních kuchařek k sobě nepasují, proto je v Praze často problém sehnat za ty zkušené adekvátní náhradu. Na kvalitu školní stravy a její dietní varianty jsou přitom kladeny stále vyšší nároky.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J95i64ř77í 40Š42t32ě35r57b18a 9213282207465

to je asi spíše obecně o výši platů - 12,5hrubého je samozřejmě slabota taktak na uživení, bohužel podobný plat bere cca desetina pracujících.. a pracující chudoba je jeden z mnoha smutných nespravedlivých jevů současnosti..

0/0
21.1.2016 11:14

M21a38r10t44i47n 39P10e68c18i88n60a 4781873

To jsou holt ty nesmyslné tabulkové platy. Pak si ta škola nemůže zaplatit dobrého zaměstnance ani kdyby chtěla.

0/0
20.1.2016 6:16

P17e82t70r 23K26o57s 1355912250

Hlavně, že je dost peněz na podporu řízené imigrace. Opravdu ostuda.

0/0
19.1.2016 23:54

A43l80e31š 82J29a39n97á81č63e61k 3803794516893

Njn. zase mají jídla pro celou rodinu, ještě jsem neviděl kuchtu co by nekradla :-) Platy? Když jsou za to ochotný dělat je to jejich věc. Když někde nabízí mizerný plat tak dokud najdou b...ce co jim za to budou dělat tak se ten plat nezvýší - zákon nabídky a poptávky. Když nebudou lidi tak se budou tabulkové platy zvyšovat, jinak ne.

0/−1
19.1.2016 19:46

P71e82t21r 67Š68a18f36r55á88n 9786631439

ostatním lidem to vůbec nevadí, že kuchaři mají bídné mzdy. aspoň z těch svých větších platů něco uškudlí na úkor chudáků. však už za komunistů se národ řídil heslem kdo neokrádá, okrádá svou rodinu. to se ještě tak nerozváděli. teď už hrabou jen pro sebe.

0/−1
19.1.2016 16:13

M27i73l46e97n11a 61K20l28o23u65č63k26o55v80á 1394203161950

Ten titulek je taky dobrej-dobre kuchařky do škol nechtějí, tzn.ze tam vaří ty špatné?

+1/−1
19.1.2016 14:06

M27a17r37e41k 80N50o43v46o66t33n16ý 5161341426138

Za mých mladých let byla školní jídelna celkem postrach. Tak možná...

0/0
19.1.2016 15:51

J65o94s79e18f 27V63l78t27a40v71s58k26y 3575515221373

......za mojich mladych let byl postrach cele Ceskoslovensko :))

+1/−1
19.1.2016 16:01

M96a45r81e82k 46N35o89v41o65t56n67ý 5251521936178

Doufám, že jste utekl.

0/0
19.1.2016 19:04

R59a38d83o52s25l44a39v 97K78l62a38u20d10a 5184918264882

Tak se divte dál. Předně personál ve školní jídelně nemá stejnou mzdu. Jsou zařazeni do mzdových tříd podle různých kritérií a navíc mají pohyblivou složku. Takže jsou jedinci, kteří mají plat o dost vyšší než je v článku. Vedoucí kuchyně, její zástupkyně, ale i pár dalších těžko půjdou stávkovat, když jejich plat není tak mizerný. Pak tady máme školské odbory, které jsou sice teoreticky pro celou školu, ale v praxi pouze pro učitele. Kuchařky, uklízečky, školníka... berou jako nutné zlo a logicky se za ně nikdy nepostaví, protože by to mohlo ohrozit zvýšení mezd u kantorů.

+1/0
19.1.2016 12:49

P25e20t78r 19Š87a59f30r29á68n 9896751619

nestávkují, protože chudí lidé jsou ještě dobří.

0/0
19.1.2016 16:09

M17i21c11h87a76l 51K66r28u67p69i21č62k15a 9835148825

Ve školních kuchyních jsou většinou kuchařky. A už jste někdy viděli, že by se ženský domluvily na společném postupu?

+1/0
19.1.2016 18:00

J96i78r41i 56D64o50m36i37n83i37k 1501498331310

Soukromé školy tyto problémy neřeší, mají peněz dost. Takže pak pomůže možná stávka kuchařek v těch státních. I když tomu moc nevěřím. Nicméně, 12.500 hrubého, to je žalostné, to snad dostane i jako podporu a může vařit na černo v nějaké hospodě za 15.000 čistého

+3/0
19.1.2016 11:51

R95a74d49o32s26l55a26v 18K22l40a50u59d69a 5574508664562

Problém je, že to co jste napsal je neskutečná ptákovina.

+2/−1
19.1.2016 12:03

J81i75r26i 45D70o20m44i14n52i69k 1741608921230

Problém je ten, že je to realita, která se Vám možná nelíbí, ale nic s ní neuděláte. Znám kuchařky, které jsou na pracáku a za 15.000 chodí pomáhat do restaurací. A jak už někdo napsal níže, kuchařka si vedle v německu vydělá škrábáním brambor a zeleniny minimálně 1.000 EUR a je v klidu.

+1/0
19.1.2016 12:06

R25a77d43o48s25l86a65v 61K86l37a79u70d28a 5254248904652

Vím jaké jsou mzdy v Německu. Nemusíte mě poučovat.... Znáte kuchařku která je na pracáku a chodí pomáhat do restaurací? A to je nějaká uzavřená restaurace? Ono se dost těžko vysvětluje případné kontrole, co pohledává v zástěře u sporáku. Podpora je pár měsíců a počítá se z původního platu. Žádná sláva to není.

0/0
19.1.2016 12:11

J79i42r70i 93D66o57m14i59n13i38k 1861218131560

Samozřejmě, že toto je mi známo. Ale o tom, že v hospodách dělá X lidí na černo a jsou přitom na pracáku, vědí prakticky všichni hospodští.

A ti chytřejší a nebo pracovitější jezdí "škrábat ty brambory" do německa.

Jinak, nevím, jak kde, ale skutečně dobrého kuchaře dnes neseženete ani za 30.000 čistého. Ti skutečně dobří jsou už totiž dávno venku za nejméně dvojnásobek.

+1/0
19.1.2016 12:57

R43a60d46o36s43l90a23v 12K50l68a26u23d38a 5184898494252

Hospodští vědí o tom že v hospodě dělá někdo na černo? ;-D Chytřejší? Myslíte si že ten, kdo opustí rodinu je chytřejší? Ne každej touží pracovat v Německu. Výborných kuchařů je v ČR víc než dost.

0/−2
19.1.2016 13:08

J88i37ř77í 18V80o59n52d31r20á84č43e65k 5826374730754

To jsou zase medy;-D

+1/0
19.1.2016 14:24

M33i33c36h67a78l 86K56r74e65j40č29a 5348506446743

Problemem spis bude, ze o dane veci nemate paru. Zkuste priste misto profesionalniho obecneho rypani napsat neco Ynteligentniho.

0/−1
19.1.2016 12:11

R50a22d88o71s32l74a77v 35K79l85a83u22d80a 5374678844842

Co tady plivete? Jste snad velbloud?

+1/0
19.1.2016 12:17

J88i49r62i 83D66o22m57i20n50i31k 1431248291320

Zkuste se chovat slušně pane Kloudo.....

+1/−1
19.1.2016 12:58

M95a68r50t67i24n70a 48M11o52u58d54r10á 7860913136449

Soukromé školy toto řeší různě.

Záleží totiž na tom, zda je vývařovna jejich nebo jsou jen v nájmu. Takže se Vám klidně může stát, že dítě zaplatí normálně za oběd, ale škole zaplatí ještě nájemné "za svou židličku u stolu", přičemž na výši platu kuchařů (ani na kvalitě jídla) se to nijak neprojeví.

0/0
19.1.2016 14:00

E92v37a 72H43u49r61t93o22v66a 9554756246228

Ano, je velmi potřeba zvýšit platy. Já naprosto chápu, že člověk, který něco umí prostě za tyto peníze pracovat nebude. A pokud už to nějaká schopná kuchařka dělá, pak má buď zlaté srdce nebo dobře zajištěného manžela.

+2/0
19.1.2016 11:21

H33a56n91a 64D66o60s26t21á86l10o70v24á 1509484200354

Ve článku není zmíněna jedna důležitá záležitost - víceméně se o ni skoro nemluví nikde: Počet pracovníků v kuchyni je závislý na počtu dětských strávníků. Na ty se totiž počítají úvazky. Zdůrazňuji slovo DĚTSKÝCH. Úvazky se tedy počítají jen z počtu stravovaných žáků, ne učitelů a jiných zaměstnanců. Jsou ale školy, kde počet zaměstnanců je třeba 1/4 počtu dětských strávníků. Kuchařky jsou pak přetížené. Počítá se, že se prostě stejně vaří, takže se to "spláchne". Zkuste třeba říct ve vlaku, že vás můžou svézt zdarma, když stejně jedou...

+1/0
19.1.2016 11:20

J21a22n 69F28r47o86l49í86k 6566880555174

Když se nevejdou do mzdových rozpočtů je řešením outsorcing. Na faktuře sice zaplatí 3x tolik ale jde to z jiného šuplíku. Třeba takový Eurest to je mňamka.;-D

0/0
19.1.2016 10:39

H56a55n57a 24D71o85s40t34á97l18o31v34á 1529274810504

To se pletete.

0/0
19.1.2016 11:16

F71r72a35n21t55i12š40e43k 63B54e93r85d69a 5522776209711

Pokud vím, tak o tomto problému se mluví snad čtvrt století a přesto systém školního stravování nezkolaboval. Funguje nejen ze samotné podstaty dotovaného systému, ale také proto, že se stále najdou lidé, kteří jsou ochotni za takový plat pracovat, nebo jim nic jiného nezbývá.

Mnohem častěji se najdou peníze na modernizaci kuchyňského vybavení, než na platy. Pět let jsem pracoval u firmy, která tato zařízení dodávala a musím říct, že přelom milénia to byly doslova žně a nevěděli jsme kam dřív skočit. Dnes je spousta školních kuchyní vybavena jako špičkové hotely, ačkoliv o pravidelném využití nebo snad dokonce o návratnosti nemůže být ani řeč.

+1/0
19.1.2016 10:39

K69a13r40o54l23i98n77a 61K78r11á23t13k47á 4923938684662

Já taky vidím v zářivých barvách, jak průměrný kuchař, který, co si budeme namlouvat není žádný myšlenkový gigant, pracuje s konvekťákem. Pokud má nějaké téměř inteligentní Naboo, které mu někdo předprogramuje a stroj mu říká Teď vlož brambory, za pět minut vlož mrkev, tak je možná jednodušší toho člověka vyškolit, aby zadal z výběru to, co bude vařit a nespletl se, ale ani tak si nejsem jistá, jestli není levnější zaplatit jednoho dozorčího, který je bude ještě popohánět (nojo, platy jdou z jiného kousku rozpočtu.... Já uvažuju jako kapitalista, který nemusí utrácet podle rozpočtovejch kapitol) a cokoli jednoduššího vyžaduje značnou dávku přemýšlení - nebo to budou používat jako troubu.

0/0
19.1.2016 10:46

E46v83a 25H30u95r10t52o26v80a 9184416466478

Ty kvalitní za ten plat pracují buď proto, že tu práci naprosto milují a nic jiného pro ně neznamená víc (těch bude asi minimum) a pak ty, které zajistí manžel. A zbytek to dělá, protože mu nic jiného nezbude a to pak nelze hovořit kvalitě.

+1/0
19.1.2016 11:24

R37a65d53o23s80l57a77v 19K27l59a35u43d93a 5324398294592

No a nebo ti, kteří ví že jinde by si moc nepomohly.

0/0
19.1.2016 11:39

D16u10š90a11n 84M40a36s55á48r 3171391112965

Ty dobré kuchařky, které mají malé platy, odcházejí domů z práce s plnými taškami jídla, které zbylo. Čili, odnášejí si domů peníze. Chápu, o tom se nemluví.

+3/−4
19.1.2016 10:35

V68á30c42l62a85v 47P93o79u23s20t88k36a 3660651942

To už dávno není pravda.

+6/0
19.1.2016 10:58

D62a16l30i85b60o58r 34K45u55r36b80e22l 5866349194709

Ale je.

0/0
19.1.2016 12:33

D78a25l62i16b73o73r 88K76u43r22b22e29l 5776899954149

S takovými nároky se nedivím, že mají problém najít vhodné lidi. Nemusí být vše jenom o platu. Jsou lidé, kteří budou pracovat za menší plat jenom z důvodu, že mají k téhle práci vztah a pokud se k tomu přičte i dobrý kolektiv, pak není o čem. Třeba ovšem říct i to, že když je nouze o práci, lidé vemou cokoliv a za jakýchkoliv podmínek. Zájemců bude pořád dost, jen je nezbytné občas slevit z nároků.

+1/0
19.1.2016 10:24

J69i89r52i 54D33o79m20i67n20i94k 1961168581650

Úředník, který vymýšlí neustále ve vyhřáté kanceláři na státem placené židli a státem placeném počítači totální zhovadilosti, by za 12.500,- hrubého neotevřel ráno ani oči. Řešení je například v doplatcích rodičů na stravu, které by šli primárně na platy kuchařek. Většina rodičů ráda za dítko nějakých 30-40 korun doplatí. A ještě bych k tomu omezil počet těch úředníků. Ale kdo by pak volil současnou vládnoucí kastu...

+7/0
19.1.2016 10:14

R80a92d88o11s28l56a50v 12K87l87a42u40d19a 5264458214252

Většina rodičů.... zajímavé je, že s každým zdražením dost dětí z jídelny odpadne...

+6/0
19.1.2016 10:19

K77a46r83e18l 26J44a65n25í55k 9458512485634

Dost může být i menšina.

Ale jinak máte pravdu. Já bych klidně připlatil, ale ve stejné školce je i dítě od matky s pěti dětmi a to nemůže ani na plavání a pod. Prostě na to nemají.

+2/0
19.1.2016 10:22

H77a91n69a 84D55o41s36t87á87l77o56v29á 1869644650894

Může si zažádat na sociálce o placení obědů z fondů.

0/0
19.1.2016 12:38

V49á11c50l73a82v 80P38o22u81s71t75k53a 3450121112

Většina určitě ne.

+1/0
19.1.2016 10:23

H15a60n48a 34D63o48s48t41á89l79o88v88á 1579164610964

S tím vůbec nepočítejte. Obědy většinou stojí cca 28Kč a každé zvýšení o korunu nebo dvě znamená 10% strávníků pryč.

0/0
19.1.2016 11:22

P57a11v58e64l 95K49r97a88l 4938219419722

U nás ve škole vaří celkem dobře. A v menze v Dejvicích, kterou rozbořili, tak také vařili dobře. I když je pravda, že některá jídla se jim moc nepovedla, ale většina ušla.

0/0
19.1.2016 10:07

J73i68r59i 44D52o74m54i24n35i25k 1411358101620

Téma je ale ne , jak vaří, ale kdo a za kolik vaří. Vy byste pracoval za 12.500 hrubého ?

0/0
19.1.2016 10:16

R19a83d13o90s48l63a74v 20K78l95a43u52d46a 5184208504452

Schválně se běžte podívat do některé z profesionálních prádelen. Ženský tam makají dvanáctky, tahají těžké pytle s prádlem, jde na ně ze předu pára, nebo horko z mandlu, do zad zima... Prach, špína, smrad... a to za 60 na hodinu.

+1/0
19.1.2016 11:15

E69v36a 17H68u25r20t39o54v15a 9414166826318

Jídelna pro děti a profesionální prádelna se nedá srovnat. V té profesionální jídelně totiž nemusíte vařit podle přísných předpisů (složené stravy, hygiena atd.). Jako je to sice těžká práce, ale může to dělat nekvalifikovaný člověk. Vařit těžko. Jo a v profesionální prádelně také nesmíte zničit prádlo, ale řekla bych, že to vyžaduje o dost méně úsilí než uvařit kvalitní a zdraví nepoškozující jídlo.

0/0
19.1.2016 11:26

R84a27d38o94s86l87a14v 90K29l91a18u98d57a 5804478184322

Jste si jistá že píšete o školní jídelně? Tj. o zařízení, kde se nestále točí X receptů, mnohdy se liší jen přílohou. Pro normální ženskou, která umí uvařit víc než čaj a vajíčka na tvrdo to není nejmenší problém.

0/0
19.1.2016 11:38

E18v15a 25H73u95r65t73o55v50a 9674916616938

Ano, jistá si jsem :-). A jak jste si mohl přečíst v článku, je to fyzicky náročná práce. Přece jenom je něco jiného uvařit 4 porce a porcí 300. A neřekla bych, že se točí jídla moc často. Minimálně těch 30 jídel vaří. A v mnoha ŠJ asi i daleko víc. Je totiž na výběr možnost A a B...

0/0
19.1.2016 16:53

A58l43e14n94a 74P58e35t17r23u 4322615400771

Tam vařili jak kdy, zažila jsem doby, kdy se to tam pozřít nedalo a přelili jsme se do Červené menzy, tam to pár měsíců vydrželo a pak jsme se zase vrátili do modré a tak stále dokola.

0/0
19.1.2016 12:01

L16u24c59i26a62n 57P16a95p18a96z77i15a20n 5314717301415

Ve střední Evropě mají Češi nejhorší platy, cena práce je i díky devalvaci ze strany ČNB nejnižší. Škoda, že nemáme euro, to by se stát nemohlo, pak by tak bídné platy nebyli. Doporučuji stávku! Případně hromadné výpovědi!

0/−6
19.1.2016 10:07

V47á45c98l67a97v 58P65o52u85s72t59k96a 3110901922

To by mě zajímalo, proč by euro mělo nějak vylepšovat vaši platovou situaci.

+13/0
19.1.2016 10:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.