Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Dobré kuchařky do škol nechtějí. Musí vařit moderně i dietně za bídné platy

Pětasedmdesát korun na hodinu a odpovědnost za zdraví třeba i stovek dětí. Plat a povinnosti školních kuchařek k sobě nepasují, proto je v Praze často problém sehnat za ty zkušené adekvátní náhradu. Na kvalitu školní stravy a její dietní varianty jsou přitom kladeny stále vyšší nároky.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J92i11ř12í 49Š25t95ě87r80b50a 9733482297365

to je asi spíše obecně o výši platů - 12,5hrubého je samozřejmě slabota taktak na uživení, bohužel podobný plat bere cca desetina pracujících.. a pracující chudoba je jeden z mnoha smutných nespravedlivých jevů současnosti..

0/0
21.1.2016 11:14

M48a37r90t65i59n 19P25e80c13i60n42a 4911833

To jsou holt ty nesmyslné tabulkové platy. Pak si ta škola nemůže zaplatit dobrého zaměstnance ani kdyby chtěla.

0/0
20.1.2016 6:16

P11e69t18r 85K49o83s 1795612980

Hlavně, že je dost peněz na podporu řízené imigrace. Opravdu ostuda.

0/0
19.1.2016 23:54

A55l49e10š 76J66a27n70á95č63e73k 3813884966773

Njn. zase mají jídla pro celou rodinu, ještě jsem neviděl kuchtu co by nekradla :-) Platy? Když jsou za to ochotný dělat je to jejich věc. Když někde nabízí mizerný plat tak dokud najdou b...ce co jim za to budou dělat tak se ten plat nezvýší - zákon nabídky a poptávky. Když nebudou lidi tak se budou tabulkové platy zvyšovat, jinak ne.

0/−1
19.1.2016 19:46

P30e29t73r 88Š49a68f56r40á93n 9286721639

ostatním lidem to vůbec nevadí, že kuchaři mají bídné mzdy. aspoň z těch svých větších platů něco uškudlí na úkor chudáků. však už za komunistů se národ řídil heslem kdo neokrádá, okrádá svou rodinu. to se ještě tak nerozváděli. teď už hrabou jen pro sebe.

0/−1
19.1.2016 16:13

M26i51l63e59n86a 19K15l79o53u46č72k97o96v41á 1394203421240

Ten titulek je taky dobrej-dobre kuchařky do škol nechtějí, tzn.ze tam vaří ty špatné?

+1/−1
19.1.2016 14:06

M96a97r14e25k 77N30o63v81o52t10n46ý 5461891366138

Za mých mladých let byla školní jídelna celkem postrach. Tak možná...

0/0
19.1.2016 15:51

J47o82s98e88f 87V39l74t70a21v44s78k98y 3225745661573

......za mojich mladych let byl postrach cele Ceskoslovensko :))

+1/−1
19.1.2016 16:01

M76a78r55e93k 70N21o36v85o39t32n36ý 5621791176988

Doufám, že jste utekl.

0/0
19.1.2016 19:04

R81a71d92o93s55l20a52v 36K28l31a36u92d79a 5984308514172

Tak se divte dál. Předně personál ve školní jídelně nemá stejnou mzdu. Jsou zařazeni do mzdových tříd podle různých kritérií a navíc mají pohyblivou složku. Takže jsou jedinci, kteří mají plat o dost vyšší než je v článku. Vedoucí kuchyně, její zástupkyně, ale i pár dalších těžko půjdou stávkovat, když jejich plat není tak mizerný. Pak tady máme školské odbory, které jsou sice teoreticky pro celou školu, ale v praxi pouze pro učitele. Kuchařky, uklízečky, školníka... berou jako nutné zlo a logicky se za ně nikdy nepostaví, protože by to mohlo ohrozit zvýšení mezd u kantorů.

+1/0
19.1.2016 12:49

P84e51t68r 66Š43a42f42r36á56n 9236591649

nestávkují, protože chudí lidé jsou ještě dobří.

0/0
19.1.2016 16:09

M13i22c90h14a45l 95K37r28u79p21i47č34k52a 9375718435

Ve školních kuchyních jsou většinou kuchařky. A už jste někdy viděli, že by se ženský domluvily na společném postupu?

+1/0
19.1.2016 18:00

J27i55r85i 18D79o28m76i37n47i42k 1471398601670

Soukromé školy tyto problémy neřeší, mají peněz dost. Takže pak pomůže možná stávka kuchařek v těch státních. I když tomu moc nevěřím. Nicméně, 12.500 hrubého, to je žalostné, to snad dostane i jako podporu a může vařit na černo v nějaké hospodě za 15.000 čistého

+3/0
19.1.2016 11:51

R98a95d92o70s24l19a45v 88K44l13a91u33d36a 5734148444232

Problém je, že to co jste napsal je neskutečná ptákovina.

+2/−1
19.1.2016 12:03

J16i70r97i 18D10o37m50i83n83i45k 1621658121570

Problém je ten, že je to realita, která se Vám možná nelíbí, ale nic s ní neuděláte. Znám kuchařky, které jsou na pracáku a za 15.000 chodí pomáhat do restaurací. A jak už někdo napsal níže, kuchařka si vedle v německu vydělá škrábáním brambor a zeleniny minimálně 1.000 EUR a je v klidu.

+1/0
19.1.2016 12:06

R97a66d22o21s51l40a80v 22K62l96a38u21d81a 5254568904122

Vím jaké jsou mzdy v Německu. Nemusíte mě poučovat.... Znáte kuchařku která je na pracáku a chodí pomáhat do restaurací? A to je nějaká uzavřená restaurace? Ono se dost těžko vysvětluje případné kontrole, co pohledává v zástěře u sporáku. Podpora je pár měsíců a počítá se z původního platu. Žádná sláva to není.

0/0
19.1.2016 12:11

J33i13r28i 41D68o61m59i98n67i52k 1861408731810

Samozřejmě, že toto je mi známo. Ale o tom, že v hospodách dělá X lidí na černo a jsou přitom na pracáku, vědí prakticky všichni hospodští.

A ti chytřejší a nebo pracovitější jezdí "škrábat ty brambory" do německa.

Jinak, nevím, jak kde, ale skutečně dobrého kuchaře dnes neseženete ani za 30.000 čistého. Ti skutečně dobří jsou už totiž dávno venku za nejméně dvojnásobek.

+1/0
19.1.2016 12:57

R32a41d55o93s65l24a61v 61K13l42a92u17d10a 5794888544342

Hospodští vědí o tom že v hospodě dělá někdo na černo? ;-D Chytřejší? Myslíte si že ten, kdo opustí rodinu je chytřejší? Ne každej touží pracovat v Německu. Výborných kuchařů je v ČR víc než dost.

0/−2
19.1.2016 13:08

J37i91ř42í 39V62o82n25d39r15á62č22e82k 5876934810874

To jsou zase medy;-D

+1/0
19.1.2016 14:24

M25i15c78h36a31l 90K76r50e70j98č85a 5478606606793

Problemem spis bude, ze o dane veci nemate paru. Zkuste priste misto profesionalniho obecneho rypani napsat neco Ynteligentniho.

0/−1
19.1.2016 12:11

R20a22d27o59s47l41a52v 69K58l39a64u59d61a 5494788254472

Co tady plivete? Jste snad velbloud?

+1/0
19.1.2016 12:17

J21i29r84i 73D19o28m12i45n25i90k 1681628961770

Zkuste se chovat slušně pane Kloudo.....

+1/−1
19.1.2016 12:58

M78a53r81t12i69n69a 44M43o56u71d44r30á 7950663406249

Soukromé školy toto řeší různě.

Záleží totiž na tom, zda je vývařovna jejich nebo jsou jen v nájmu. Takže se Vám klidně může stát, že dítě zaplatí normálně za oběd, ale škole zaplatí ještě nájemné "za svou židličku u stolu", přičemž na výši platu kuchařů (ani na kvalitě jídla) se to nijak neprojeví.

0/0
19.1.2016 14:00

E10v91a 83H48u35r40t75o15v10a 9934256236318

Ano, je velmi potřeba zvýšit platy. Já naprosto chápu, že člověk, který něco umí prostě za tyto peníze pracovat nebude. A pokud už to nějaká schopná kuchařka dělá, pak má buď zlaté srdce nebo dobře zajištěného manžela.

+2/0
19.1.2016 11:21

H83a17n61a 61D84o16s78t47á18l54o13v76á 1719234380874

Ve článku není zmíněna jedna důležitá záležitost - víceméně se o ni skoro nemluví nikde: Počet pracovníků v kuchyni je závislý na počtu dětských strávníků. Na ty se totiž počítají úvazky. Zdůrazňuji slovo DĚTSKÝCH. Úvazky se tedy počítají jen z počtu stravovaných žáků, ne učitelů a jiných zaměstnanců. Jsou ale školy, kde počet zaměstnanců je třeba 1/4 počtu dětských strávníků. Kuchařky jsou pak přetížené. Počítá se, že se prostě stejně vaří, takže se to "spláchne". Zkuste třeba říct ve vlaku, že vás můžou svézt zdarma, když stejně jedou...

+1/0
19.1.2016 11:20

J32a45n 15F10r90o75l77í57k 6516470775764

Když se nevejdou do mzdových rozpočtů je řešením outsorcing. Na faktuře sice zaplatí 3x tolik ale jde to z jiného šuplíku. Třeba takový Eurest to je mňamka.;-D

0/0
19.1.2016 10:39

H11a75n54a 30D22o17s87t37á68l44o80v33á 1459624820394

To se pletete.

0/0
19.1.2016 11:16

F44r58a68n62t75i21š71e78k 17B31e58r17d38a 5132196479371

Pokud vím, tak o tomto problému se mluví snad čtvrt století a přesto systém školního stravování nezkolaboval. Funguje nejen ze samotné podstaty dotovaného systému, ale také proto, že se stále najdou lidé, kteří jsou ochotni za takový plat pracovat, nebo jim nic jiného nezbývá.

Mnohem častěji se najdou peníze na modernizaci kuchyňského vybavení, než na platy. Pět let jsem pracoval u firmy, která tato zařízení dodávala a musím říct, že přelom milénia to byly doslova žně a nevěděli jsme kam dřív skočit. Dnes je spousta školních kuchyní vybavena jako špičkové hotely, ačkoliv o pravidelném využití nebo snad dokonce o návratnosti nemůže být ani řeč.

+1/0
19.1.2016 10:39

K12a45r42o98l81i64n64a 34K11r29á86t63k80á 4643378924482

Já taky vidím v zářivých barvách, jak průměrný kuchař, který, co si budeme namlouvat není žádný myšlenkový gigant, pracuje s konvekťákem. Pokud má nějaké téměř inteligentní Naboo, které mu někdo předprogramuje a stroj mu říká Teď vlož brambory, za pět minut vlož mrkev, tak je možná jednodušší toho člověka vyškolit, aby zadal z výběru to, co bude vařit a nespletl se, ale ani tak si nejsem jistá, jestli není levnější zaplatit jednoho dozorčího, který je bude ještě popohánět (nojo, platy jdou z jiného kousku rozpočtu.... Já uvažuju jako kapitalista, který nemusí utrácet podle rozpočtovejch kapitol) a cokoli jednoduššího vyžaduje značnou dávku přemýšlení - nebo to budou používat jako troubu.

0/0
19.1.2016 10:46

E23v92a 78H25u10r88t14o75v22a 9894576796978

Ty kvalitní za ten plat pracují buď proto, že tu práci naprosto milují a nic jiného pro ně neznamená víc (těch bude asi minimum) a pak ty, které zajistí manžel. A zbytek to dělá, protože mu nic jiného nezbude a to pak nelze hovořit kvalitě.

+1/0
19.1.2016 11:24

R65a34d43o95s43l26a50v 39K61l92a13u37d73a 5914838244362

No a nebo ti, kteří ví že jinde by si moc nepomohly.

0/0
19.1.2016 11:39

D65u30š24a88n 88M26a68s22á11r 3561381332695

Ty dobré kuchařky, které mají malé platy, odcházejí domů z práce s plnými taškami jídla, které zbylo. Čili, odnášejí si domů peníze. Chápu, o tom se nemluví.

+3/−4
19.1.2016 10:35

V73á16c53l12a62v 62P30o84u31s20t51k19a 3600981742

To už dávno není pravda.

+6/0
19.1.2016 10:58

D87a35l95i29b60o85r 34K37u65r18b75e17l 5746829414699

Ale je.

0/0
19.1.2016 12:33

D22a15l91i29b95o82r 71K39u31r93b50e44l 5196719794379

S takovými nároky se nedivím, že mají problém najít vhodné lidi. Nemusí být vše jenom o platu. Jsou lidé, kteří budou pracovat za menší plat jenom z důvodu, že mají k téhle práci vztah a pokud se k tomu přičte i dobrý kolektiv, pak není o čem. Třeba ovšem říct i to, že když je nouze o práci, lidé vemou cokoliv a za jakýchkoliv podmínek. Zájemců bude pořád dost, jen je nezbytné občas slevit z nároků.

+1/0
19.1.2016 10:24

J27i92r34i 74D59o18m72i82n49i78k 1871938851540

Úředník, který vymýšlí neustále ve vyhřáté kanceláři na státem placené židli a státem placeném počítači totální zhovadilosti, by za 12.500,- hrubého neotevřel ráno ani oči. Řešení je například v doplatcích rodičů na stravu, které by šli primárně na platy kuchařek. Většina rodičů ráda za dítko nějakých 30-40 korun doplatí. A ještě bych k tomu omezil počet těch úředníků. Ale kdo by pak volil současnou vládnoucí kastu...

+7/0
19.1.2016 10:14

R55a11d88o50s39l14a68v 79K77l14a63u66d97a 5664458894272

Většina rodičů.... zajímavé je, že s každým zdražením dost dětí z jídelny odpadne...

+6/0
19.1.2016 10:19

K92a38r48e88l 80J58a66n20í13k 9418192785274

Dost může být i menšina.

Ale jinak máte pravdu. Já bych klidně připlatil, ale ve stejné školce je i dítě od matky s pěti dětmi a to nemůže ani na plavání a pod. Prostě na to nemají.

+2/0
19.1.2016 10:22

H93a77n52a 75D47o48s54t68á41l75o68v47á 1249294200914

Může si zažádat na sociálce o placení obědů z fondů.

0/0
19.1.2016 12:38

V19á16c47l59a60v 93P64o47u64s73t51k31a 3400351712

Většina určitě ne.

+1/0
19.1.2016 10:23

H58a10n59a 19D85o24s32t28á95l44o58v61á 1629784510654

S tím vůbec nepočítejte. Obědy většinou stojí cca 28Kč a každé zvýšení o korunu nebo dvě znamená 10% strávníků pryč.

0/0
19.1.2016 11:22

P39a56v27e93l 35K71r29a66l 4108229149202

U nás ve škole vaří celkem dobře. A v menze v Dejvicích, kterou rozbořili, tak také vařili dobře. I když je pravda, že některá jídla se jim moc nepovedla, ale většina ušla.

0/0
19.1.2016 10:07

J73i95r32i 37D15o13m19i47n64i19k 1331778861860

Téma je ale ne , jak vaří, ale kdo a za kolik vaří. Vy byste pracoval za 12.500 hrubého ?

0/0
19.1.2016 10:16

R50a24d11o42s12l68a23v 17K22l73a23u41d46a 5864808924192

Schválně se běžte podívat do některé z profesionálních prádelen. Ženský tam makají dvanáctky, tahají těžké pytle s prádlem, jde na ně ze předu pára, nebo horko z mandlu, do zad zima... Prach, špína, smrad... a to za 60 na hodinu.

+1/0
19.1.2016 11:15

E73v19a 21H54u10r21t30o55v59a 9684146116308

Jídelna pro děti a profesionální prádelna se nedá srovnat. V té profesionální jídelně totiž nemusíte vařit podle přísných předpisů (složené stravy, hygiena atd.). Jako je to sice těžká práce, ale může to dělat nekvalifikovaný člověk. Vařit těžko. Jo a v profesionální prádelně také nesmíte zničit prádlo, ale řekla bych, že to vyžaduje o dost méně úsilí než uvařit kvalitní a zdraví nepoškozující jídlo.

0/0
19.1.2016 11:26

R33a48d16o47s30l14a64v 67K20l45a96u65d83a 5574248734662

Jste si jistá že píšete o školní jídelně? Tj. o zařízení, kde se nestále točí X receptů, mnohdy se liší jen přílohou. Pro normální ženskou, která umí uvařit víc než čaj a vajíčka na tvrdo to není nejmenší problém.

0/0
19.1.2016 11:38

E32v65a 70H10u58r68t74o41v50a 9134796866528

Ano, jistá si jsem :-). A jak jste si mohl přečíst v článku, je to fyzicky náročná práce. Přece jenom je něco jiného uvařit 4 porce a porcí 300. A neřekla bych, že se točí jídla moc často. Minimálně těch 30 jídel vaří. A v mnoha ŠJ asi i daleko víc. Je totiž na výběr možnost A a B...

0/0
19.1.2016 16:53

A98l19e15n91a 50P73e34t97r65u 4752375510631

Tam vařili jak kdy, zažila jsem doby, kdy se to tam pozřít nedalo a přelili jsme se do Červené menzy, tam to pár měsíců vydrželo a pak jsme se zase vrátili do modré a tak stále dokola.

0/0
19.1.2016 12:01

L72u24c88i25a62n 16P80a91p46a47z40i29a73n 5794417151795

Ve střední Evropě mají Češi nejhorší platy, cena práce je i díky devalvaci ze strany ČNB nejnižší. Škoda, že nemáme euro, to by se stát nemohlo, pak by tak bídné platy nebyli. Doporučuji stávku! Případně hromadné výpovědi!

0/−6
19.1.2016 10:07

V11á84c79l66a46v 87P59o90u17s50t48k67a 3650891432

To by mě zajímalo, proč by euro mělo nějak vylepšovat vaši platovou situaci.

+13/0
19.1.2016 10:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.