Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Dobré kuchařky do škol nechtějí. Musí vařit moderně i dietně za bídné platy

Pětasedmdesát korun na hodinu a odpovědnost za zdraví třeba i stovek dětí. Plat a povinnosti školních kuchařek k sobě nepasují, proto je v Praze často problém sehnat za ty zkušené adekvátní náhradu. Na kvalitu školní stravy a její dietní varianty jsou přitom kladeny stále vyšší nároky.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J17i69ř65í 17Š73t41ě10r72b19a 9683712267195

to je asi spíše obecně o výši platů - 12,5hrubého je samozřejmě slabota taktak na uživení, bohužel podobný plat bere cca desetina pracujících.. a pracující chudoba je jeden z mnoha smutných nespravedlivých jevů současnosti..

0/0
21.1.2016 11:14

M27a33r13t72i27n 39P94e96c85i42n86a 4651633

To jsou holt ty nesmyslné tabulkové platy. Pak si ta škola nemůže zaplatit dobrého zaměstnance ani kdyby chtěla.

0/0
20.1.2016 6:16

P93e51t50r 71K17o30s 1315492580

Hlavně, že je dost peněz na podporu řízené imigrace. Opravdu ostuda.

0/0
19.1.2016 23:54

A80l92e81š 94J83a42n66á83č97e46k 3403904716393

Njn. zase mají jídla pro celou rodinu, ještě jsem neviděl kuchtu co by nekradla :-) Platy? Když jsou za to ochotný dělat je to jejich věc. Když někde nabízí mizerný plat tak dokud najdou b...ce co jim za to budou dělat tak se ten plat nezvýší - zákon nabídky a poptávky. Když nebudou lidi tak se budou tabulkové platy zvyšovat, jinak ne.

0/−1
19.1.2016 19:46

P41e90t87r 81Š55a89f19r82á33n 9296181779

ostatním lidem to vůbec nevadí, že kuchaři mají bídné mzdy. aspoň z těch svých větších platů něco uškudlí na úkor chudáků. však už za komunistů se národ řídil heslem kdo neokrádá, okrádá svou rodinu. to se ještě tak nerozváděli. teď už hrabou jen pro sebe.

0/−1
19.1.2016 16:13

M15i30l67e96n64a 95K87l76o73u32č78k44o44v20á 1644283581870

Ten titulek je taky dobrej-dobre kuchařky do škol nechtějí, tzn.ze tam vaří ty špatné?

+1/−1
19.1.2016 14:06

M28a32r12e78k 21N39o26v41o48t92n68ý 5701201586748

Za mých mladých let byla školní jídelna celkem postrach. Tak možná...

0/0
19.1.2016 15:51

J88o21s79e75f 60V12l72t80a56v91s21k68y 3165715211533

......za mojich mladych let byl postrach cele Ceskoslovensko :))

+1/−1
19.1.2016 16:01

M64a40r42e66k 68N10o10v52o12t15n75ý 5931721616548

Doufám, že jste utekl.

0/0
19.1.2016 19:04
Foto

P16a83v39e72l 27N10e98t53o45l23i22c65k98ý 3130601119680

To víte, v kulturní společnosti to není jen o zvyšování platů učitelů. Ony ty děti už od Marie Terezie potřebují naplnit bříška a co si budeme povídat, těch 30 - 45 minut na oběd je prostě důležitějších než x =, které si počká na své místo v rozvrhu, neboť hladovému by do hlavy moc dobře nelezlo.

Docela se divím, že školní kuchaři dosud jedinou stávku neuspořádali, protože by celá obec koukala, že se od obecního úřadu, přes vysloužilé důchodce, po mateřinku nikdo levně nenaobědvá.

+3/−1
19.1.2016 12:32

R90a84d28o24s48l24a62v 29K21l78a32u58d96a 5964858834392

Tak se divte dál. Předně personál ve školní jídelně nemá stejnou mzdu. Jsou zařazeni do mzdových tříd podle různých kritérií a navíc mají pohyblivou složku. Takže jsou jedinci, kteří mají plat o dost vyšší než je v článku. Vedoucí kuchyně, její zástupkyně, ale i pár dalších těžko půjdou stávkovat, když jejich plat není tak mizerný. Pak tady máme školské odbory, které jsou sice teoreticky pro celou školu, ale v praxi pouze pro učitele. Kuchařky, uklízečky, školníka... berou jako nutné zlo a logicky se za ně nikdy nepostaví, protože by to mohlo ohrozit zvýšení mezd u kantorů.

+1/0
19.1.2016 12:49

P66e61t31r 41Š47a36f64r41á87n 9316551879

nestávkují, protože chudí lidé jsou ještě dobří.

0/0
19.1.2016 16:09

M44i53c98h53a74l 34K81r75u35p90i45č25k19a 9975878305

Ve školních kuchyních jsou většinou kuchařky. A už jste někdy viděli, že by se ženský domluvily na společném postupu?

+1/0
19.1.2016 18:00

J30i86r25i 24D78o24m72i93n48i47k 1581478911590

Soukromé školy tyto problémy neřeší, mají peněz dost. Takže pak pomůže možná stávka kuchařek v těch státních. I když tomu moc nevěřím. Nicméně, 12.500 hrubého, to je žalostné, to snad dostane i jako podporu a může vařit na černo v nějaké hospodě za 15.000 čistého

+3/0
19.1.2016 11:51

R17a35d41o73s33l43a78v 58K52l31a60u12d63a 5404708844262

Problém je, že to co jste napsal je neskutečná ptákovina.

+2/−1
19.1.2016 12:03

J37i37r76i 20D66o44m39i72n64i38k 1351598351860

Problém je ten, že je to realita, která se Vám možná nelíbí, ale nic s ní neuděláte. Znám kuchařky, které jsou na pracáku a za 15.000 chodí pomáhat do restaurací. A jak už někdo napsal níže, kuchařka si vedle v německu vydělá škrábáním brambor a zeleniny minimálně 1.000 EUR a je v klidu.

+1/0
19.1.2016 12:06

R32a38d42o40s38l88a77v 33K63l85a51u37d71a 5924278224192

Vím jaké jsou mzdy v Německu. Nemusíte mě poučovat.... Znáte kuchařku která je na pracáku a chodí pomáhat do restaurací? A to je nějaká uzavřená restaurace? Ono se dost těžko vysvětluje případné kontrole, co pohledává v zástěře u sporáku. Podpora je pár měsíců a počítá se z původního platu. Žádná sláva to není.

0/0
19.1.2016 12:11

J62i77r61i 42D19o63m82i95n67i95k 1431608781500

Samozřejmě, že toto je mi známo. Ale o tom, že v hospodách dělá X lidí na černo a jsou přitom na pracáku, vědí prakticky všichni hospodští.

A ti chytřejší a nebo pracovitější jezdí "škrábat ty brambory" do německa.

Jinak, nevím, jak kde, ale skutečně dobrého kuchaře dnes neseženete ani za 30.000 čistého. Ti skutečně dobří jsou už totiž dávno venku za nejméně dvojnásobek.

+1/0
19.1.2016 12:57

R33a92d95o73s79l34a97v 39K56l36a59u13d22a 5334258174662

Hospodští vědí o tom že v hospodě dělá někdo na černo? ;-D Chytřejší? Myslíte si že ten, kdo opustí rodinu je chytřejší? Ne každej touží pracovat v Německu. Výborných kuchařů je v ČR víc než dost.

0/−2
19.1.2016 13:08

J78i46ř26í 26V96o57n34d89r29á77č57e41k 5306804890124

To jsou zase medy;-D

+1/0
19.1.2016 14:24

M17i10c13h78a96l 53K41r83e63j48č14a 5168596596693

Problemem spis bude, ze o dane veci nemate paru. Zkuste priste misto profesionalniho obecneho rypani napsat neco Ynteligentniho.

0/−1
19.1.2016 12:11

R72a52d88o75s80l41a34v 17K94l47a48u89d15a 5294808254152

Co tady plivete? Jste snad velbloud?

+1/0
19.1.2016 12:17

J77i23r19i 25D24o13m86i81n92i83k 1411428191290

Zkuste se chovat slušně pane Kloudo.....

+1/−1
19.1.2016 12:58

M82a68r28t86i67n77a 91M23o31u74d75r95á 7830583146519

Soukromé školy toto řeší různě.

Záleží totiž na tom, zda je vývařovna jejich nebo jsou jen v nájmu. Takže se Vám klidně může stát, že dítě zaplatí normálně za oběd, ale škole zaplatí ještě nájemné "za svou židličku u stolu", přičemž na výši platu kuchařů (ani na kvalitě jídla) se to nijak neprojeví.

0/0
19.1.2016 14:00

E78v44a 66H88u10r80t46o60v56a 9374856876978

Ano, je velmi potřeba zvýšit platy. Já naprosto chápu, že člověk, který něco umí prostě za tyto peníze pracovat nebude. A pokud už to nějaká schopná kuchařka dělá, pak má buď zlaté srdce nebo dobře zajištěného manžela.

+2/0
19.1.2016 11:21

H48a49n74a 61D38o28s16t45á11l92o56v36á 1859984870494

Ve článku není zmíněna jedna důležitá záležitost - víceméně se o ni skoro nemluví nikde: Počet pracovníků v kuchyni je závislý na počtu dětských strávníků. Na ty se totiž počítají úvazky. Zdůrazňuji slovo DĚTSKÝCH. Úvazky se tedy počítají jen z počtu stravovaných žáků, ne učitelů a jiných zaměstnanců. Jsou ale školy, kde počet zaměstnanců je třeba 1/4 počtu dětských strávníků. Kuchařky jsou pak přetížené. Počítá se, že se prostě stejně vaří, takže se to "spláchne". Zkuste třeba říct ve vlaku, že vás můžou svézt zdarma, když stejně jedou...

+1/0
19.1.2016 11:20

J47a16n 13F33r87o41l62í97k 6516400825864

Když se nevejdou do mzdových rozpočtů je řešením outsorcing. Na faktuře sice zaplatí 3x tolik ale jde to z jiného šuplíku. Třeba takový Eurest to je mňamka.;-D

0/0
19.1.2016 10:39

H80a36n21a 50D15o34s32t36á36l31o31v29á 1849454420424

To se pletete.

0/0
19.1.2016 11:16

F72r41a73n94t46i71š16e88k 78B84e74r60d17a 5222636859871

Pokud vím, tak o tomto problému se mluví snad čtvrt století a přesto systém školního stravování nezkolaboval. Funguje nejen ze samotné podstaty dotovaného systému, ale také proto, že se stále najdou lidé, kteří jsou ochotni za takový plat pracovat, nebo jim nic jiného nezbývá.

Mnohem častěji se najdou peníze na modernizaci kuchyňského vybavení, než na platy. Pět let jsem pracoval u firmy, která tato zařízení dodávala a musím říct, že přelom milénia to byly doslova žně a nevěděli jsme kam dřív skočit. Dnes je spousta školních kuchyní vybavena jako špičkové hotely, ačkoliv o pravidelném využití nebo snad dokonce o návratnosti nemůže být ani řeč.

+1/0
19.1.2016 10:39

K32a57r29o66l45i85n79a 74K65r23á21t84k81á 4133128954292

Já taky vidím v zářivých barvách, jak průměrný kuchař, který, co si budeme namlouvat není žádný myšlenkový gigant, pracuje s konvekťákem. Pokud má nějaké téměř inteligentní Naboo, které mu někdo předprogramuje a stroj mu říká Teď vlož brambory, za pět minut vlož mrkev, tak je možná jednodušší toho člověka vyškolit, aby zadal z výběru to, co bude vařit a nespletl se, ale ani tak si nejsem jistá, jestli není levnější zaplatit jednoho dozorčího, který je bude ještě popohánět (nojo, platy jdou z jiného kousku rozpočtu.... Já uvažuju jako kapitalista, který nemusí utrácet podle rozpočtovejch kapitol) a cokoli jednoduššího vyžaduje značnou dávku přemýšlení - nebo to budou používat jako troubu.

0/0
19.1.2016 10:46

E64v78a 97H19u91r44t63o14v60a 9354496566758

Ty kvalitní za ten plat pracují buď proto, že tu práci naprosto milují a nic jiného pro ně neznamená víc (těch bude asi minimum) a pak ty, které zajistí manžel. A zbytek to dělá, protože mu nic jiného nezbude a to pak nelze hovořit kvalitě.

+1/0
19.1.2016 11:24

R28a18d66o42s96l22a83v 22K16l95a87u25d71a 5164928774932

No a nebo ti, kteří ví že jinde by si moc nepomohly.

0/0
19.1.2016 11:39

D12u70š57a21n 91M97a17s88á23r 3651841122415

Ty dobré kuchařky, které mají malé platy, odcházejí domů z práce s plnými taškami jídla, které zbylo. Čili, odnášejí si domů peníze. Chápu, o tom se nemluví.

+3/−4
19.1.2016 10:35

V34á53c34l18a47v 92P75o24u70s15t82k45a 3520721122

To už dávno není pravda.

+6/0
19.1.2016 10:58

D31a76l72i56b20o82r 41K47u85r28b16e25l 5686359174979

Ale je.

0/0
19.1.2016 12:33

D27a37l13i63b62o70r 46K97u55r83b27e86l 5106519384569

S takovými nároky se nedivím, že mají problém najít vhodné lidi. Nemusí být vše jenom o platu. Jsou lidé, kteří budou pracovat za menší plat jenom z důvodu, že mají k téhle práci vztah a pokud se k tomu přičte i dobrý kolektiv, pak není o čem. Třeba ovšem říct i to, že když je nouze o práci, lidé vemou cokoliv a za jakýchkoliv podmínek. Zájemců bude pořád dost, jen je nezbytné občas slevit z nároků.

+1/0
19.1.2016 10:24

J55i44r85i 91D88o22m54i30n50i22k 1861318291850

Úředník, který vymýšlí neustále ve vyhřáté kanceláři na státem placené židli a státem placeném počítači totální zhovadilosti, by za 12.500,- hrubého neotevřel ráno ani oči. Řešení je například v doplatcích rodičů na stravu, které by šli primárně na platy kuchařek. Většina rodičů ráda za dítko nějakých 30-40 korun doplatí. A ještě bych k tomu omezil počet těch úředníků. Ale kdo by pak volil současnou vládnoucí kastu...

+7/0
19.1.2016 10:14

R60a55d44o96s84l27a24v 68K47l67a16u35d57a 5644978234592

Většina rodičů.... zajímavé je, že s každým zdražením dost dětí z jídelny odpadne...

+6/0
19.1.2016 10:19

K85a75r77e68l 22J90a30n15í38k 9258572425224

Dost může být i menšina.

Ale jinak máte pravdu. Já bych klidně připlatil, ale ve stejné školce je i dítě od matky s pěti dětmi a to nemůže ani na plavání a pod. Prostě na to nemají.

+2/0
19.1.2016 10:22

H57a59n76a 36D97o66s40t64á54l52o38v40á 1749474340824

Může si zažádat na sociálce o placení obědů z fondů.

0/0
19.1.2016 12:38

V85á96c65l51a97v 36P45o52u17s90t42k53a 3750781882

Většina určitě ne.

+1/0
19.1.2016 10:23

H98a20n14a 55D57o75s80t37á10l56o29v31á 1309344400814

S tím vůbec nepočítejte. Obědy většinou stojí cca 28Kč a každé zvýšení o korunu nebo dvě znamená 10% strávníků pryč.

0/0
19.1.2016 11:22

P25a81v80e55l 38K60r76a69l 4598329419822

U nás ve škole vaří celkem dobře. A v menze v Dejvicích, kterou rozbořili, tak také vařili dobře. I když je pravda, že některá jídla se jim moc nepovedla, ale většina ušla.

0/0
19.1.2016 10:07

J89i74r96i 20D77o73m49i40n63i42k 1781358201250

Téma je ale ne , jak vaří, ale kdo a za kolik vaří. Vy byste pracoval za 12.500 hrubého ?

0/0
19.1.2016 10:16

R37a51d51o17s24l32a82v 60K60l38a92u97d42a 5694598374842

Schválně se běžte podívat do některé z profesionálních prádelen. Ženský tam makají dvanáctky, tahají těžké pytle s prádlem, jde na ně ze předu pára, nebo horko z mandlu, do zad zima... Prach, špína, smrad... a to za 60 na hodinu.

+1/0
19.1.2016 11:15

E96v52a 49H54u19r81t31o20v52a 9594896516608

Jídelna pro děti a profesionální prádelna se nedá srovnat. V té profesionální jídelně totiž nemusíte vařit podle přísných předpisů (složené stravy, hygiena atd.). Jako je to sice těžká práce, ale může to dělat nekvalifikovaný člověk. Vařit těžko. Jo a v profesionální prádelně také nesmíte zničit prádlo, ale řekla bych, že to vyžaduje o dost méně úsilí než uvařit kvalitní a zdraví nepoškozující jídlo.

0/0
19.1.2016 11:26

R49a11d30o28s45l48a27v 17K24l26a60u17d23a 5464818834752

Jste si jistá že píšete o školní jídelně? Tj. o zařízení, kde se nestále točí X receptů, mnohdy se liší jen přílohou. Pro normální ženskou, která umí uvařit víc než čaj a vajíčka na tvrdo to není nejmenší problém.

0/0
19.1.2016 11:38

E17v69a 14H15u92r37t66o75v82a 9414696856138

Ano, jistá si jsem :-). A jak jste si mohl přečíst v článku, je to fyzicky náročná práce. Přece jenom je něco jiného uvařit 4 porce a porcí 300. A neřekla bych, že se točí jídla moc často. Minimálně těch 30 jídel vaří. A v mnoha ŠJ asi i daleko víc. Je totiž na výběr možnost A a B...

0/0
19.1.2016 16:53

A78l32e70n19a 76P53e95t21r51u 4242885670881

Tam vařili jak kdy, zažila jsem doby, kdy se to tam pozřít nedalo a přelili jsme se do Červené menzy, tam to pár měsíců vydrželo a pak jsme se zase vrátili do modré a tak stále dokola.

0/0
19.1.2016 12:01

L37u32c92i12a67n 83P38a67p83a82z80i56a43n 5184927611695

Ve střední Evropě mají Češi nejhorší platy, cena práce je i díky devalvaci ze strany ČNB nejnižší. Škoda, že nemáme euro, to by se stát nemohlo, pak by tak bídné platy nebyli. Doporučuji stávku! Případně hromadné výpovědi!

0/−6
19.1.2016 10:07





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.