Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K35a70r75e60l 93D24r32d22a 6123905867249

Dost to podkopává všechny podobné aktivity, domácí restaurace, sousedské občerstvení, pouliční pikniky... Patrně to byla smůla. Hygiena ještě s jistotou nic tvrdit nemůže. Možná byl původ nákazy jinde. Článek iDNES není tradičně příliš korektní.

0/−1
14.7.2016 22:06

R73o57l49a71n57d88o 66A24r60i21a58s 7148689647610

Prodejce se Boha skutečně nebál, použít v gastro výrobě vece z malochovu, ještě k tomu úpravu benedikt a ještě to vyrábět mimo a dovážet na místo, atk na to musí mít člověk opravdu vygruntováno. Velce "benedikt" lze s menší mírou rizika udělat jen v restaiuraci, k okamžité spotřebě, vyrobím a během minuty podám. Ale i tak si řada rstaurací prostě nedovolí z nedostatečně tepelně upravených vajec vyrábět.

+2/0
14.7.2016 21:41

K75a61r71e55l 54D55r55d29a 6483535847539

Autorka otevírá restauraci v tomto duchu a zkušenosti nabrala na stážích po vyhlášených podnicích po celém světě. To by znamenalo, že někdo, kdo projde přes luxusní podniky, se o principech hygienického minima nic nedoví. ;-)

0/0
14.7.2016 22:01

R50e14n16a93t83a 44H89a77v70l29í60č39k90o92v84á 3449246213705

Konzumovat v létě venku takovéhle jídlo je riziko vždy. Pamatuji si na svoji babičku, jak na výlet do ZOO měla v tašce chleby s taveným sýrem a vejce na tvrdo... Nebo se vozily na výlet řízky... Jídlo ve stáncích neriskovat! To bylo její heslo....A taky nám nikdy špatně nebylo.

+3/0
14.7.2016 18:50

M91a38r61c55e60l40a 45B42í67l27á 4377100272729

V komerčních chovech slepic jsou státem placené programy proti salmonelóze, tudíž u kupovaných vajec je riziko menší, nikoliv nulové. V soukromém chovu a různých bio či podestýlkových chovech je riziko salmonely dost velké. Když se z takových vajec vaří, je nutno s nimi zacházet s předpokladem, že ji mají.Vejce zahřeje, salmonely se začnou vesele množit, takže hlavní chybu vidím v technologii.

+5/0
14.7.2016 18:24

J44a26r20o54s26l74a69v 77K86a90d56l10e41c 5631619702201

Riziková příprava pokrmu...Rv

+2/0
14.7.2016 17:44

M15a37r81e91k 24M88ü58l54l62e47r 3127319593426

- Tak to odvrácená strana uhýkanců na "dyktáty" z EU a jejich přísná pravidla pro provoz podobných vývařoven.

- Tak to je odvrácená strana současné gastrosexuality - všechno domácí, všechno polosyrové, tak je to nejlepší podle našich babiček...

+1/−1
14.7.2016 17:37

J28a42k66u56b 76M74a89t96ě46j11ů 5235512691975

mno, s tou EU bych byl opatrnejsi, protoze treba nase veterinarni pozadavky na maso jsou mnohem prisnejsi, nez v EU. Jinak receno, to s EU nema vubec nic spolecneho, to je zalezitost kazdeho statu.

+1/0
14.7.2016 18:02

E60l97i81š79k96a 17K31u72č44e79r29o37v60á 7989632363673

nebyl jste někdy na Korsice, jak tam plesnivé kýty visí v každému obchodě se suvenýry?

+1/0
14.7.2016 18:12

M56a37r57c38e66l74a 17B84í95l29á 4177890802789

veterinární předpisy jsme měli i před EU

+1/0
14.7.2016 18:24
Foto

J72o28s59e93f 64V65o31r34á52č20e54k 4973854360495

Tak ty Český vejce také žádný zázrak nebudou :-)

0/0
14.7.2016 17:32

K23r90y43š19t42o66f 23L22a69n92í33k 1749940105865

Takze salmonelu mohou obsahovat i michana vejce? Protoze 10 minut je urcite nemicham, mozna tak 3 minuty.

0/0
14.7.2016 17:20

O23s82k63a11r 55R18a11z14á98k 1709458317843

70 st. (ztracená vejce) - 10 minut, vyšší teplota (míchaná vejce) - méně minut.

+1/0
14.7.2016 17:47

K46a82r68e87l 79D45r82d38a 6733795487219

Určitě ji v nějakém nepatrném množství obsahují. Pro nákazu je třeba ale dostat pořádnou dávku. Takže prevence je používat vejce z očkovaných chovů, tedy z hypermarketu, čerstvá a skladovat v chladu.

0/0
14.7.2016 17:57

J58a15k88u10b 40F90e36i33f65a96r 7719439846799

tak salmonelu bezpečně zniči teplota 72C po dobu 16s.

+1/0
14.7.2016 18:14

M40a21r85c44e48l95a 45B38í74l86á 4347440932599

ale skrz naskrz. když je žloutek tekutý, má teplotu nižší

0/0
14.7.2016 18:34
Foto

J27i57ř49í 13D25v88o95ř13á21k 5145679790198

" postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,

Zdroj:http://praha.idnes.cz/na-apetit-pikniku-se-otravilo-pres-to-lidi-fil-/praha-zpravy.aspx?c=A160714_112406_praha-zpravy_rsr "

Někteří vyběhli s průjmy .

+5/0
14.7.2016 16:44

K96a29t49e20ř34i13n98a 14S71e51d39l40á51č75k30o40v11á 3743958956750

Asi jsem "přecitlivělá", ale já bych si někde u stánku toto nikdy nedala. Neříkám doma, kdy vejce připravím a sním. Vejce Benedikt je lahůdka. Ale u stánku a v létě navíc fakt nikdy. Stejně jako drůbeží věci - grilovaný kuřata apod.

Prostě se toho bojím.

A co mě totálně dostalo, jak tam nějaký cool matka psala, že dala ochutnat 18 měsíčnímu dítěti a že jim bylo všem blbě....tohle mi hlava nebere.

+9/0
14.7.2016 16:36

A16n17t56o68n28í94n 82S37v98o81b76o68d86a 3474193349762

moje máti 80+ mně vždy říkala, abych v létě nejedl vlašák a podobná jídla, proto se tito lidé dožívají slušného věku, oni mysleli i před jídlem, dnes mladí věří, že se jim nic nemůže stát :-(

+6/0
14.7.2016 16:42

K98a41t93e54ř55i16n20a 71S73e23d75l71á20č38k71o82v43á 3893218926510

Jakoby se přestával používat obyčejný rozum.

+8/0
14.7.2016 16:46

A15n18t26o76n71í68n 62S71v63o38b20o15d34a 3754643119312

věří jednoduchosti, nechtějí myslet :-(

0/0
14.7.2016 16:49

M60i10l46a96n 54V81i17k 1647885533143

On ten obyčejný rozum chybí i jinde - podívejte se na politiky.

0/0
14.7.2016 18:38

J84a53k56u96b 41F35e92i32f77a76r 7829469576989

ano, fakt je, že volba Benedikta pro stánkový prodej bylo prostě šlápnutí vedle.

+2/0
14.7.2016 16:49

K19a84r64e66l 84L62a17n80g21r 2392207550538

Tak který dovozce polských rybích vajec si to zadal? ;-D

+1/−5
14.7.2016 16:09

M60a36r18t22i81n 25B57a86ž20a80n23t 6725988819412

Že by odveta za včerejšek? Myslím že zadavatel bude jiný. :-)

0/0
14.7.2016 16:10

R33o53b77e63r88t 96D45o95s51t97á14l 1901969135416

Myslite stejny jako vcera? :-)

0/0
14.7.2016 16:39

M27a85r84t80i42n 95B68a63ž10a31n10t 6215978139512

Kupujte ty Babišova, jedině, a budete mít klid.!!!

Nemohou obsahovat salmonelu, ani třeba posypovou sůl.

Jasné???

+3/−1
14.7.2016 16:02

R92o84b79e74r57t 67D60o56s66t55á24l 1391669245776

Pak poslete uctenku a za kazde vejce dostanete 100 dukatu. ;-D

0/0
14.7.2016 16:41

O34t59a 83S78l63a36v87í28k 8484443634880

Kdyby si koupila polská vajíčka a ne šmejdy od domácích farmářů tak k tomu nedošlo. Jurečka jenom blbne lidi tuzemskými zázraky,

+9/−7
14.7.2016 15:54

J76o42s88e85f 47Š92l98o15u28f 1209317548731

Nic jiného než důkaz, že salmonelu může člověk dostat z vajec, která snesla slepice kvokající česky stejně jako od slepice, která kvoká polsky či německy.:-)

+1/0
14.7.2016 18:18

J65o39s28e34f 27Š66l12o49u31f 1959497378281

A že nejdůležitější je především tepelná úprava vaječného pokrmu, a to jak ze zdravotního tak chuťového hlediska.

0/0
14.7.2016 18:20

E48v25a 14H66a40s40n93í77k83o23v77á 1694761456664

Tolik práce s přípravou a oni vám to pak potentujou. ;-D

+3/0
14.7.2016 15:52

O18s59k24a37r 38K15o96v95a69ř93í31k 8777613486547

Taková cool rustikální příprava...bez toho by to nebylo dostatečně fresh

+3/0
14.7.2016 15:31

M45a48r57i28a53n82a 10K61r78á90s60n94á 7810257497631

a raw;-D

+2/0
14.7.2016 16:00

A50n30t44o41n71í81n 21S98v23o51b29o44d71a 3194613429382

čím víc se zkoumá, tím víc je salmonely, před desítkami let jsme o ní nevěděli a přežili jsme. Dnes nás porazí jeden bacil, dřív jsme jim odolali, pili jsme z potoka a s namazaným rohlíkem jsme utíkali ven, dnes se kolem dítěte vše postříká Savem a teprve potom se tam pustí :-(

+6/−1
14.7.2016 15:17
Foto

H38o77n39z22a 57P90r83o18v97a44z46n77í19k 8258791297397

Za posledních 20 let se zvýšil průměrný věk dožití o 7 let, ale pořád najdeme lidi, co budou tvrdit, že za jejich mládí se na zdraví nedbalo a bylo to stejné.

+7/0
14.7.2016 15:27

J79a56k26u17b 82F63e36i58f15a12r 7639649886689

musíte ovšem také brát v úvahu pokroky v medicíně a změny životního prostředí.

+7/0
14.7.2016 15:30

A38n28t66o53n47í20n 51S91v39o60b32o72d47a 3744313139362

dnes se dožívají věku 90 a víc let lidé, kteří žili většinu života nehygienicky :-)

+12/0
14.7.2016 15:32

A48n24t42o39n15í25n 30S54v23o12b62o52d87a 3294523189742

ale naše maminky nám říkaly, co nemáme jíst v létě, třeba vlašák, zde nastala asi chyba ve výběru potraviny

+4/0
14.7.2016 15:51

M17a58r52i70a42n19a 87K87r27á65s83n19á 7260617377121

přesně, zdravý rozum napověděl, že vlašák a majonéze v 30 stupňovém hicu není zrovna to pravé ořechové

+4/0
14.7.2016 16:01

V75i25k49t56o39r 33Z12á45b98r33a17n87s49k50ý 3400798644713

Expertka Kamu Rundusová se organizátorky Havrdové zastává, poněvadž uspořádat takovou akci je moc náročné. Havrdová bonzuje, že potíže mělo i nemálo těch, kteří vejce nejedli. Skvělé! To té stovce sedících na WC hodně pomohlo.

Holt, holky, to není jen tak, přiživovat se na vlně domácích výrobků, raw a paleo aj. Hygienické předpisy k něčemu jsou.

+5/−2
14.7.2016 15:16

H67a71n60a 64K16h15y53n50y86c58h45o44v96á 8507352507223

Přesně Rundusova si hraje na guru ale ten rybí salát, který v těch 30 st. nandala na tácky a nechala je na tom vedru na slunci to byl taky mazec. Když jsme to viděli hned jsme vypadli. Chlazení žádné. Doufám, že příště ČOI NA TY AMATERY co vaří na koleni dohledne

+3/0
14.7.2016 18:37

B14a12r61b45o82r55a 16P71e18t12r98o48v76á 3355144544535

-tak to je zase kec - nikdo nepotvrdil, že salmonela pocházela z toho stánku - nikdo ani neví, kde se lidé nakazili, chov je po následné kontrole v pořádku - ale bulvár nadpis - to je fakt na zvracení

+22/−2
14.7.2016 15:08
Foto

A92n64t50o21n19í44n 12L88o46m 8532984639355

Taky nechápu jak si tu můžou dovolit vyvozovat závěry, že za to může nějaký konkrétní stánek když to je naprosto neprokázané a je to jen založené na tom jedna paní povídala... oproti tomu, ale když je nějaké video lupiče co jednoznačně krade z obchodu tak se jeho jméno ani obličej se zveřejnit nesmí.

+3/0
14.7.2016 16:32
Foto

G66e61o97r38g36i76s 12F36a84s25u53l92i96s 1136533123

Ale ten nadpis nelže: " Po pikniku dostalo otravu přes 100 lidí, ( čárka ) vejce pocházela z domácího chovu. " - jedná se o souvětí s oběma větami hlavními, na sobě nezávislými. :) Redakce v nich netvrdí, že otrava pocházela z vajec. Jen tvrdí, že se otrávili nějací lidi a že tam byly taky některé potraviny vyrobené z vajec z domácího chovu.

:-) :-).

Takže nikoliv lež, jen navádění k tomu co si má čtenář myslet. Neznáte naše novináře? :-)

+4/0
14.7.2016 17:33

M20a33r41t88i52n 56R69a98y10m94a67n 4582568453128

Tak ono si vyvodite zaver, kdyz se vsichni tihle lide byli na tomhle festivalu jidla. A kdyz si promyslite, co jste tam ten den predtim jedl, tak z pecenych kolacu to asi nebude a ze jedina rizikova vec, kterou jste za vcerejsi den snedl, je to ztracene vejce. Pak se podivate na fb jestli uz to nekdo taky neresil a ejhle lidi maji stejny problem a dosli ke stejnemu zaveru a nakonec si prectete ze parta 4 lidi byla na pikniku a krome jednoho si vsichni dali tohle vejce. A vsem krome toho jednoho je blbe. Co myslite? Ja mel na to premysleni co mi je tyden na nemocensky doma. Nekteri na tom byli hur. tyden v nemocnici.

0/0
15.7.2016 7:44

T16o17m81á44š 46R49e48k97t37o52r 1278184497969

To že vejce nebyla řádně ošetřena/uvařena přímo nesouvisí s tím že v něčem sežrali salmonelu. Vajíčka z domácího chovu jsme baštili i syrová a nikdy nám z nich nic nebylo. Ona se ta salmonela musí nejprve namnožit a může být třeba v nějaké majonéze či něčem podobném co někdo měl delší dobu v teple...

+4/0
14.7.2016 15:07

J28a21k41u58b 85F36e29i67f74a82r 7209919986379

Celá léta si dělám vejce Benedikt nebo jiná jídla se zastřeným vejcem, tatarák na mnoho způsobů, kupuji pouze česká vejce, většinou bio a nikdy jsem neměl žádný problém, ani nikdo jiný z lidí, co to jedli také. Prostě tady měli smůlu.

+4/0
14.7.2016 14:41

M41a18r52t78i48n 22P46r84o24s67t16ý 9610703340149

nebo polska vejce... http://ekonomika.idnes.cz/na-pultech-se-objevuji-polska-levna-vejce-cesti-drubezari-se-obavaji-poklesu-zisku-g26-/test.aspx?c=A160713_133825_ekonomika_kris

+1/0
14.7.2016 14:45

J46a34n 47F30r12o81l82í35k 6106690195814

ANO, výhradně česká vejce jsou imunní proti salmonelóze. Včera to na TV Noha říkal Veleba S Jurečkou tak to musí být pravda.;-)

+16/−2
14.7.2016 14:50







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.