Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K46a94r73e13l 21D13r62d23a 6243885697109

Dost to podkopává všechny podobné aktivity, domácí restaurace, sousedské občerstvení, pouliční pikniky... Patrně to byla smůla. Hygiena ještě s jistotou nic tvrdit nemůže. Možná byl původ nákazy jinde. Článek iDNES není tradičně příliš korektní.

0/−1
14.7.2016 22:06

R50o15l71a51n69d71o 16A74r76i93a93s 7688919447590

Prodejce se Boha skutečně nebál, použít v gastro výrobě vece z malochovu, ještě k tomu úpravu benedikt a ještě to vyrábět mimo a dovážet na místo, atk na to musí mít člověk opravdu vygruntováno. Velce "benedikt" lze s menší mírou rizika udělat jen v restaiuraci, k okamžité spotřebě, vyrobím a během minuty podám. Ale i tak si řada rstaurací prostě nedovolí z nedostatečně tepelně upravených vajec vyrábět.

+2/0
14.7.2016 21:41

K36a95r41e47l 18D33r56d31a 6693835877979

Autorka otevírá restauraci v tomto duchu a zkušenosti nabrala na stážích po vyhlášených podnicích po celém světě. To by znamenalo, že někdo, kdo projde přes luxusní podniky, se o principech hygienického minima nic nedoví. ;-)

0/0
14.7.2016 22:01

R21e86n44a37t46a 95H90a76v17l20í44č92k81o85v77á 3669516113155

Konzumovat v létě venku takovéhle jídlo je riziko vždy. Pamatuji si na svoji babičku, jak na výlet do ZOO měla v tašce chleby s taveným sýrem a vejce na tvrdo... Nebo se vozily na výlet řízky... Jídlo ve stáncích neriskovat! To bylo její heslo....A taky nám nikdy špatně nebylo.

+3/0
14.7.2016 18:50

M21a75r53c36e26l82a 51B60í75l93á 4837120662819

V komerčních chovech slepic jsou státem placené programy proti salmonelóze, tudíž u kupovaných vajec je riziko menší, nikoliv nulové. V soukromém chovu a různých bio či podestýlkových chovech je riziko salmonely dost velké. Když se z takových vajec vaří, je nutno s nimi zacházet s předpokladem, že ji mají.Vejce zahřeje, salmonely se začnou vesele množit, takže hlavní chybu vidím v technologii.

+5/0
14.7.2016 18:24

J73a93r87o41s66l56a72v 11K67a51d25l61e47c 5641329542891

Riziková příprava pokrmu...Rv

+2/0
14.7.2016 17:44

M78a68r78e76k 32M67ü60l28l54e94r 3457249823336

- Tak to odvrácená strana uhýkanců na "dyktáty" z EU a jejich přísná pravidla pro provoz podobných vývařoven.

- Tak to je odvrácená strana současné gastrosexuality - všechno domácí, všechno polosyrové, tak je to nejlepší podle našich babiček...

+1/−1
14.7.2016 17:37

J18a76k21u18b 90M89a35t83ě53j42ů 5195172111205

mno, s tou EU bych byl opatrnejsi, protoze treba nase veterinarni pozadavky na maso jsou mnohem prisnejsi, nez v EU. Jinak receno, to s EU nema vubec nic spolecneho, to je zalezitost kazdeho statu.

+1/0
14.7.2016 18:02

E63l44i85š37k31a 13K14u42č87e14r50o36v37á 1226228617379

nebyl jste někdy na Korsice, jak tam plesnivé kýty visí v každému obchodě se suvenýry?

+1/0
14.7.2016 18:12

M86a84r28c17e83l36a 55B40í64l63á 4937240452679

veterinární předpisy jsme měli i před EU

+1/0
14.7.2016 18:24
Foto

J24o66s49e63f 19V18o17r92á78č28e75k 4873164660645

Tak ty Český vejce také žádný zázrak nebudou :-)

0/0
14.7.2016 17:32

K62r22y71š91t15o31f 32L82a13n79í18k 1409960655485

Takze salmonelu mohou obsahovat i michana vejce? Protoze 10 minut je urcite nemicham, mozna tak 3 minuty.

0/0
14.7.2016 17:20

O19s27k51a46r 36R68a86z57á13k 1529298937153

70 st. (ztracená vejce) - 10 minut, vyšší teplota (míchaná vejce) - méně minut.

+1/0
14.7.2016 17:47

K98a40r95e29l 87D74r12d51a 6323325407459

Určitě ji v nějakém nepatrném množství obsahují. Pro nákazu je třeba ale dostat pořádnou dávku. Takže prevence je používat vejce z očkovaných chovů, tedy z hypermarketu, čerstvá a skladovat v chladu.

0/0
14.7.2016 17:57

J90a82k46u83b 10F76e19i36f39a18r 7579459696409

tak salmonelu bezpečně zniči teplota 72C po dobu 16s.

+1/0
14.7.2016 18:14

M95a74r64c68e48l84a 36B27í82l71á 4837880522329

ale skrz naskrz. když je žloutek tekutý, má teplotu nižší

0/0
14.7.2016 18:34
Foto

J63i96ř86í 94D21v10o45ř84á49k 5725129750208

" postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,

Zdroj:http://praha.idnes.cz/na-apetit-pikniku-se-otravilo-pres-to-lidi-fil-/praha-zpravy.aspx?c=A160714_112406_praha-zpravy_rsr "

Někteří vyběhli s průjmy .

+5/0
14.7.2016 16:44

K67a75t89e82ř59i59n57a 78S36e85d62l83á55č18k73o10v74á 3103218346860

Asi jsem "přecitlivělá", ale já bych si někde u stánku toto nikdy nedala. Neříkám doma, kdy vejce připravím a sním. Vejce Benedikt je lahůdka. Ale u stánku a v létě navíc fakt nikdy. Stejně jako drůbeží věci - grilovaný kuřata apod.

Prostě se toho bojím.

A co mě totálně dostalo, jak tam nějaký cool matka psala, že dala ochutnat 18 měsíčnímu dítěti a že jim bylo všem blbě....tohle mi hlava nebere.

+9/0
14.7.2016 16:36

A72n41t31o61n34í68n 93S20v34o90b65o72d74a 3684503919872

moje máti 80+ mně vždy říkala, abych v létě nejedl vlašák a podobná jídla, proto se tito lidé dožívají slušného věku, oni mysleli i před jídlem, dnes mladí věří, že se jim nic nemůže stát :-(

+6/0
14.7.2016 16:42

K33a39t94e52ř36i20n33a 21S64e90d71l84á73č72k90o50v32á 3933438686310

Jakoby se přestával používat obyčejný rozum.

+8/0
14.7.2016 16:46

A34n89t62o68n11í94n 95S21v80o49b32o17d86a 3754803399432

věří jednoduchosti, nechtějí myslet :-(

0/0
14.7.2016 16:49

M46i30l96a50n 68V77i32k 1347595283743

On ten obyčejný rozum chybí i jinde - podívejte se na politiky.

0/0
14.7.2016 18:38

J31a51k74u16b 33F66e98i48f42a83r 7349259376989

ano, fakt je, že volba Benedikta pro stánkový prodej bylo prostě šlápnutí vedle.

+2/0
14.7.2016 16:49

K83a51r48e76l 86L95a19n20g88r 2572237710798

Tak který dovozce polských rybích vajec si to zadal? ;-D

+1/−5
14.7.2016 16:09

M64a22r39t43i50n 76B31a88ž39a73n26t 6835308769412

Že by odveta za včerejšek? Myslím že zadavatel bude jiný. :-)

0/0
14.7.2016 16:10

R96o58b21e14r69t 50D84o35s83t57á72l 1311649215626

Myslite stejny jako vcera? :-)

0/0
14.7.2016 16:39

M26a92r61t85i43n 36B12a50ž82a48n15t 6205548769322

Kupujte ty Babišova, jedině, a budete mít klid.!!!

Nemohou obsahovat salmonelu, ani třeba posypovou sůl.

Jasné???

+3/−1
14.7.2016 16:02

R92o66b28e76r22t 39D45o18s12t38á79l 1851549845776

Pak poslete uctenku a za kazde vejce dostanete 100 dukatu. ;-D

0/0
14.7.2016 16:41

O54t65a 76S75l56a32v32í43k 8434153934180

Kdyby si koupila polská vajíčka a ne šmejdy od domácích farmářů tak k tomu nedošlo. Jurečka jenom blbne lidi tuzemskými zázraky,

+9/−7
14.7.2016 15:54

J38o65s63e39f 40Š57l61o64u16f 1129867978331

Nic jiného než důkaz, že salmonelu může člověk dostat z vajec, která snesla slepice kvokající česky stejně jako od slepice, která kvoká polsky či německy.:-)

+1/0
14.7.2016 18:18

J80o83s58e57f 63Š49l56o64u14f 1929497438771

A že nejdůležitější je především tepelná úprava vaječného pokrmu, a to jak ze zdravotního tak chuťového hlediska.

0/0
14.7.2016 18:20

E30v98a 69H33a84s71n28í31k17o51v47á 1974481386924

Tolik práce s přípravou a oni vám to pak potentujou. ;-D

+3/0
14.7.2016 15:52

O30s71k51a77r 78K52o75v48a72ř85í79k 8647473526337

Taková cool rustikální příprava...bez toho by to nebylo dostatečně fresh

+3/0
14.7.2016 15:31

M72a23r95i62a37n61a 93K82r27á25s79n11á 7730417217581

a raw;-D

+2/0
14.7.2016 16:00

A24n21t62o43n42í50n 70S63v34o53b59o96d46a 3144163799772

čím víc se zkoumá, tím víc je salmonely, před desítkami let jsme o ní nevěděli a přežili jsme. Dnes nás porazí jeden bacil, dřív jsme jim odolali, pili jsme z potoka a s namazaným rohlíkem jsme utíkali ven, dnes se kolem dítěte vše postříká Savem a teprve potom se tam pustí :-(

+6/−1
14.7.2016 15:17
Foto

H82o78n34z11a 84P11r41o36v88a34z62n97í50k 8128161617367

Za posledních 20 let se zvýšil průměrný věk dožití o 7 let, ale pořád najdeme lidi, co budou tvrdit, že za jejich mládí se na zdraví nedbalo a bylo to stejné.

+7/0
14.7.2016 15:27

J64a53k83u18b 90F31e51i41f38a82r 7119969456229

musíte ovšem také brát v úvahu pokroky v medicíně a změny životního prostředí.

+7/0
14.7.2016 15:30

A18n98t33o89n62í85n 56S39v19o31b17o52d26a 3184643829512

dnes se dožívají věku 90 a víc let lidé, kteří žili většinu života nehygienicky :-)

+12/0
14.7.2016 15:32

A53n44t20o49n62í95n 68S90v56o81b69o56d27a 3394383539212

ale naše maminky nám říkaly, co nemáme jíst v létě, třeba vlašák, zde nastala asi chyba ve výběru potraviny

+4/0
14.7.2016 15:51

M53a98r27i21a52n74a 79K34r43á61s11n47á 7150427767551

přesně, zdravý rozum napověděl, že vlašák a majonéze v 30 stupňovém hicu není zrovna to pravé ořechové

+4/0
14.7.2016 16:01

V41i57k61t35o71r 55Z12á63b98r16a14n86s82k91ý 3910778984143

Expertka Kamu Rundusová se organizátorky Havrdové zastává, poněvadž uspořádat takovou akci je moc náročné. Havrdová bonzuje, že potíže mělo i nemálo těch, kteří vejce nejedli. Skvělé! To té stovce sedících na WC hodně pomohlo.

Holt, holky, to není jen tak, přiživovat se na vlně domácích výrobků, raw a paleo aj. Hygienické předpisy k něčemu jsou.

+5/−2
14.7.2016 15:16

H64a65n64a 39K10h69y39n24y28c44h67o53v50á 8487912117843

Přesně Rundusova si hraje na guru ale ten rybí salát, který v těch 30 st. nandala na tácky a nechala je na tom vedru na slunci to byl taky mazec. Když jsme to viděli hned jsme vypadli. Chlazení žádné. Doufám, že příště ČOI NA TY AMATERY co vaří na koleni dohledne

+3/0
14.7.2016 18:37

B80a76r28b48o97r95a 63P22e46t69r91o51v51á 3685334484115

-tak to je zase kec - nikdo nepotvrdil, že salmonela pocházela z toho stánku - nikdo ani neví, kde se lidé nakazili, chov je po následné kontrole v pořádku - ale bulvár nadpis - to je fakt na zvracení

+22/−2
14.7.2016 15:08
Foto

A77n20t89o11n56í91n 94L57o36m 8672944549645

Taky nechápu jak si tu můžou dovolit vyvozovat závěry, že za to může nějaký konkrétní stánek když to je naprosto neprokázané a je to jen založené na tom jedna paní povídala... oproti tomu, ale když je nějaké video lupiče co jednoznačně krade z obchodu tak se jeho jméno ani obličej se zveřejnit nesmí.

+3/0
14.7.2016 16:32
Foto

G65e93o80r16g20i11s 79F64a65s68u11l27i62s 1986463713

Ale ten nadpis nelže: " Po pikniku dostalo otravu přes 100 lidí, ( čárka ) vejce pocházela z domácího chovu. " - jedná se o souvětí s oběma větami hlavními, na sobě nezávislými. :) Redakce v nich netvrdí, že otrava pocházela z vajec. Jen tvrdí, že se otrávili nějací lidi a že tam byly taky některé potraviny vyrobené z vajec z domácího chovu.

:-) :-).

Takže nikoliv lež, jen navádění k tomu co si má čtenář myslet. Neznáte naše novináře? :-)

+4/0
14.7.2016 17:33

M76a74r44t14i49n 69R81a20y82m34a83n 4332908703378

Tak ono si vyvodite zaver, kdyz se vsichni tihle lide byli na tomhle festivalu jidla. A kdyz si promyslite, co jste tam ten den predtim jedl, tak z pecenych kolacu to asi nebude a ze jedina rizikova vec, kterou jste za vcerejsi den snedl, je to ztracene vejce. Pak se podivate na fb jestli uz to nekdo taky neresil a ejhle lidi maji stejny problem a dosli ke stejnemu zaveru a nakonec si prectete ze parta 4 lidi byla na pikniku a krome jednoho si vsichni dali tohle vejce. A vsem krome toho jednoho je blbe. Co myslite? Ja mel na to premysleni co mi je tyden na nemocensky doma. Nekteri na tom byli hur. tyden v nemocnici.

0/0
15.7.2016 7:44

T67o66m81á14š 97R70e44k58t31o67r 1468214507889

To že vejce nebyla řádně ošetřena/uvařena přímo nesouvisí s tím že v něčem sežrali salmonelu. Vajíčka z domácího chovu jsme baštili i syrová a nikdy nám z nich nic nebylo. Ona se ta salmonela musí nejprve namnožit a může být třeba v nějaké majonéze či něčem podobném co někdo měl delší dobu v teple...

+4/0
14.7.2016 15:07

J83a92k92u57b 84F59e92i60f50a25r 7949229696339

Celá léta si dělám vejce Benedikt nebo jiná jídla se zastřeným vejcem, tatarák na mnoho způsobů, kupuji pouze česká vejce, většinou bio a nikdy jsem neměl žádný problém, ani nikdo jiný z lidí, co to jedli také. Prostě tady měli smůlu.

+4/0
14.7.2016 14:41

M85a27r56t72i94n 41P42r60o80s93t48ý 9110413260229

nebo polska vejce... http://ekonomika.idnes.cz/na-pultech-se-objevuji-polska-levna-vejce-cesti-drubezari-se-obavaji-poklesu-zisku-g26-/test.aspx?c=A160713_133825_ekonomika_kris

+1/0
14.7.2016 14:45

J46a12n 58F40r31o98l40í89k 6746160215444

ANO, výhradně česká vejce jsou imunní proti salmonelóze. Včera to na TV Noha říkal Veleba S Jurečkou tak to musí být pravda.;-)

+16/−2
14.7.2016 14:50





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.