Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K81a40r22e78l 52D88r80d43a 6973365727989

Dost to podkopává všechny podobné aktivity, domácí restaurace, sousedské občerstvení, pouliční pikniky... Patrně to byla smůla. Hygiena ještě s jistotou nic tvrdit nemůže. Možná byl původ nákazy jinde. Článek iDNES není tradičně příliš korektní.

0/−1
14.7.2016 22:06

R54o72l27a93n54d43o 81A82r21i87a25s 7788509197180

Prodejce se Boha skutečně nebál, použít v gastro výrobě vece z malochovu, ještě k tomu úpravu benedikt a ještě to vyrábět mimo a dovážet na místo, atk na to musí mít člověk opravdu vygruntováno. Velce "benedikt" lze s menší mírou rizika udělat jen v restaiuraci, k okamžité spotřebě, vyrobím a během minuty podám. Ale i tak si řada rstaurací prostě nedovolí z nedostatečně tepelně upravených vajec vyrábět.

+2/0
14.7.2016 21:41

K45a96r98e26l 70D76r69d63a 6723215757909

Autorka otevírá restauraci v tomto duchu a zkušenosti nabrala na stážích po vyhlášených podnicích po celém světě. To by znamenalo, že někdo, kdo projde přes luxusní podniky, se o principech hygienického minima nic nedoví. ;-)

0/0
14.7.2016 22:01

R70e84n60a92t47a 21H51a14v30l98í39č53k30o91v42á 3669936253435

Konzumovat v létě venku takovéhle jídlo je riziko vždy. Pamatuji si na svoji babičku, jak na výlet do ZOO měla v tašce chleby s taveným sýrem a vejce na tvrdo... Nebo se vozily na výlet řízky... Jídlo ve stáncích neriskovat! To bylo její heslo....A taky nám nikdy špatně nebylo.

+3/0
14.7.2016 18:50

M37a43r80c45e45l97a 20B11í32l84á 4197540812779

V komerčních chovech slepic jsou státem placené programy proti salmonelóze, tudíž u kupovaných vajec je riziko menší, nikoliv nulové. V soukromém chovu a různých bio či podestýlkových chovech je riziko salmonely dost velké. Když se z takových vajec vaří, je nutno s nimi zacházet s předpokladem, že ji mají.Vejce zahřeje, salmonely se začnou vesele množit, takže hlavní chybu vidím v technologii.

+5/0
14.7.2016 18:24

J51a21r97o60s93l77a66v 98K14a86d46l67e55c 5951789442121

Riziková příprava pokrmu...Rv

+2/0
14.7.2016 17:44

M69a57r77e47k 56M88ü49l24l94e36r 3207299283216

- Tak to odvrácená strana uhýkanců na "dyktáty" z EU a jejich přísná pravidla pro provoz podobných vývařoven.

- Tak to je odvrácená strana současné gastrosexuality - všechno domácí, všechno polosyrové, tak je to nejlepší podle našich babiček...

+1/−1
14.7.2016 17:37

J54a56k74u77b 80M44a16t98ě46j75ů 5385392921975

mno, s tou EU bych byl opatrnejsi, protoze treba nase veterinarni pozadavky na maso jsou mnohem prisnejsi, nez v EU. Jinak receno, to s EU nema vubec nic spolecneho, to je zalezitost kazdeho statu.

+1/0
14.7.2016 18:02

E77l52i24š31k87a 82K49u95č14e39r93o31v58á 1466988507569

nebyl jste někdy na Korsice, jak tam plesnivé kýty visí v každému obchodě se suvenýry?

+1/0
14.7.2016 18:12

M78a84r75c91e20l79a 27B97í98l95á 4697200112199

veterinární předpisy jsme měli i před EU

+1/0
14.7.2016 18:24
Foto

J27o95s50e45f 51V22o87r41á45č71e57k 4523444820585

Tak ty Český vejce také žádný zázrak nebudou :-)

0/0
14.7.2016 17:32

K84r68y98š95t29o59f 53L26a16n67í71k 1959330875865

Takze salmonelu mohou obsahovat i michana vejce? Protoze 10 minut je urcite nemicham, mozna tak 3 minuty.

0/0
14.7.2016 17:20

O78s85k13a30r 76R35a18z11á56k 1379678477493

70 st. (ztracená vejce) - 10 minut, vyšší teplota (míchaná vejce) - méně minut.

+1/0
14.7.2016 17:47

K14a43r67e44l 44D49r23d36a 6693245817599

Určitě ji v nějakém nepatrném množství obsahují. Pro nákazu je třeba ale dostat pořádnou dávku. Takže prevence je používat vejce z očkovaných chovů, tedy z hypermarketu, čerstvá a skladovat v chladu.

0/0
14.7.2016 17:57

J73a78k43u77b 79F26e63i52f57a91r 7719489246169

tak salmonelu bezpečně zniči teplota 72C po dobu 16s.

+1/0
14.7.2016 18:14

M32a76r67c52e67l60a 21B13í22l72á 4987360602839

ale skrz naskrz. když je žloutek tekutý, má teplotu nižší

0/0
14.7.2016 18:34
Foto

J73i59ř19í 71D30v70o12ř56á73k 5335769200148

" postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,

Zdroj:http://praha.idnes.cz/na-apetit-pikniku-se-otravilo-pres-to-lidi-fil-/praha-zpravy.aspx?c=A160714_112406_praha-zpravy_rsr "

Někteří vyběhli s průjmy .

+5/0
14.7.2016 16:44

K93a90t22e71ř28i30n37a 26S45e68d27l55á30č47k70o65v70á 3773528656790

Asi jsem "přecitlivělá", ale já bych si někde u stánku toto nikdy nedala. Neříkám doma, kdy vejce připravím a sním. Vejce Benedikt je lahůdka. Ale u stánku a v létě navíc fakt nikdy. Stejně jako drůbeží věci - grilovaný kuřata apod.

Prostě se toho bojím.

A co mě totálně dostalo, jak tam nějaký cool matka psala, že dala ochutnat 18 měsíčnímu dítěti a že jim bylo všem blbě....tohle mi hlava nebere.

+9/0
14.7.2016 16:36

A78n97t82o10n28í53n 14S74v13o44b74o57d56a 3274213109102

moje máti 80+ mně vždy říkala, abych v létě nejedl vlašák a podobná jídla, proto se tito lidé dožívají slušného věku, oni mysleli i před jídlem, dnes mladí věří, že se jim nic nemůže stát :-(

+6/0
14.7.2016 16:42

K80a16t32e66ř37i89n90a 25S10e32d41l89á13č55k34o54v33á 3243928386710

Jakoby se přestával používat obyčejný rozum.

+8/0
14.7.2016 16:46

A10n76t33o50n42í34n 51S97v73o30b58o65d69a 3954453429222

věří jednoduchosti, nechtějí myslet :-(

0/0
14.7.2016 16:49

M50i17l90a83n 27V30i71k 1847105873503

On ten obyčejný rozum chybí i jinde - podívejte se na politiky.

0/0
14.7.2016 18:38

J12a32k12u27b 70F38e79i39f98a26r 7939659496279

ano, fakt je, že volba Benedikta pro stánkový prodej bylo prostě šlápnutí vedle.

+2/0
14.7.2016 16:49

K35a12r81e33l 42L58a87n22g21r 2732857460868

Tak který dovozce polských rybích vajec si to zadal? ;-D

+1/−5
14.7.2016 16:09

M81a56r60t65i42n 45B10a94ž51a27n40t 6945418259162

Že by odveta za včerejšek? Myslím že zadavatel bude jiný. :-)

0/0
14.7.2016 16:10

R56o50b51e66r91t 27D89o60s66t39á62l 1881209385416

Myslite stejny jako vcera? :-)

0/0
14.7.2016 16:39

M33a50r97t82i47n 59B61a29ž48a31n83t 6835508389102

Kupujte ty Babišova, jedině, a budete mít klid.!!!

Nemohou obsahovat salmonelu, ani třeba posypovou sůl.

Jasné???

+3/−1
14.7.2016 16:02

R42o81b78e24r26t 44D94o30s89t38á70l 1141749165476

Pak poslete uctenku a za kazde vejce dostanete 100 dukatu. ;-D

0/0
14.7.2016 16:41

O15t40a 88S98l70a90v27í33k 8954453934300

Kdyby si koupila polská vajíčka a ne šmejdy od domácích farmářů tak k tomu nedošlo. Jurečka jenom blbne lidi tuzemskými zázraky,

+9/−7
14.7.2016 15:54

J12o44s18e42f 48Š32l66o95u80f 1209957218961

Nic jiného než důkaz, že salmonelu může člověk dostat z vajec, která snesla slepice kvokající česky stejně jako od slepice, která kvoká polsky či německy.:-)

+1/0
14.7.2016 18:18

J38o29s18e53f 75Š54l85o23u11f 1259527948511

A že nejdůležitější je především tepelná úprava vaječného pokrmu, a to jak ze zdravotního tak chuťového hlediska.

0/0
14.7.2016 18:20

E66v19a 25H57a81s77n31í23k91o85v81á 1944311816184

Tolik práce s přípravou a oni vám to pak potentujou. ;-D

+3/0
14.7.2016 15:52

O19s65k94a44r 76K12o42v70a19ř78í29k 8907183176117

Taková cool rustikální příprava...bez toho by to nebylo dostatečně fresh

+3/0
14.7.2016 15:31

M28a64r46i96a64n57a 79K32r37á27s88n82á 7450437357571

a raw;-D

+2/0
14.7.2016 16:00

A53n72t76o14n44í30n 18S28v49o34b47o16d77a 3624863239162

čím víc se zkoumá, tím víc je salmonely, před desítkami let jsme o ní nevěděli a přežili jsme. Dnes nás porazí jeden bacil, dřív jsme jim odolali, pili jsme z potoka a s namazaným rohlíkem jsme utíkali ven, dnes se kolem dítěte vše postříká Savem a teprve potom se tam pustí :-(

+6/−1
14.7.2016 15:17
Foto

H90o66n26z57a 34P27r60o38v43a66z27n87í28k 8958371827307

Za posledních 20 let se zvýšil průměrný věk dožití o 7 let, ale pořád najdeme lidi, co budou tvrdit, že za jejich mládí se na zdraví nedbalo a bylo to stejné.

+7/0
14.7.2016 15:27

J75a27k40u13b 65F97e56i28f56a39r 7199739536749

musíte ovšem také brát v úvahu pokroky v medicíně a změny životního prostředí.

+7/0
14.7.2016 15:30

A39n75t76o54n76í18n 98S28v54o26b74o11d63a 3894403309372

dnes se dožívají věku 90 a víc let lidé, kteří žili většinu života nehygienicky :-)

+12/0
14.7.2016 15:32

A20n32t57o86n68í81n 13S34v67o69b39o76d86a 3514633889902

ale naše maminky nám říkaly, co nemáme jíst v létě, třeba vlašák, zde nastala asi chyba ve výběru potraviny

+4/0
14.7.2016 15:51

M86a21r51i51a59n73a 30K56r71á24s37n64á 7440657877361

přesně, zdravý rozum napověděl, že vlašák a majonéze v 30 stupňovém hicu není zrovna to pravé ořechové

+4/0
14.7.2016 16:01

V11i97k50t95o87r 69Z92á73b29r18a48n69s50k67ý 3740208214713

Expertka Kamu Rundusová se organizátorky Havrdové zastává, poněvadž uspořádat takovou akci je moc náročné. Havrdová bonzuje, že potíže mělo i nemálo těch, kteří vejce nejedli. Skvělé! To té stovce sedících na WC hodně pomohlo.

Holt, holky, to není jen tak, přiživovat se na vlně domácích výrobků, raw a paleo aj. Hygienické předpisy k něčemu jsou.

+5/−2
14.7.2016 15:16

H12a28n77a 85K60h58y36n40y95c67h74o68v33á 8147502507843

Přesně Rundusova si hraje na guru ale ten rybí salát, který v těch 30 st. nandala na tácky a nechala je na tom vedru na slunci to byl taky mazec. Když jsme to viděli hned jsme vypadli. Chlazení žádné. Doufám, že příště ČOI NA TY AMATERY co vaří na koleni dohledne

+3/0
14.7.2016 18:37

B52a23r92b13o27r28a 77P31e51t35r60o15v14á 3485264534715

-tak to je zase kec - nikdo nepotvrdil, že salmonela pocházela z toho stánku - nikdo ani neví, kde se lidé nakazili, chov je po následné kontrole v pořádku - ale bulvár nadpis - to je fakt na zvracení

+22/−2
14.7.2016 15:08
Foto

A62n69t57o25n47í91n 69L57o72m 8342974599835

Taky nechápu jak si tu můžou dovolit vyvozovat závěry, že za to může nějaký konkrétní stánek když to je naprosto neprokázané a je to jen založené na tom jedna paní povídala... oproti tomu, ale když je nějaké video lupiče co jednoznačně krade z obchodu tak se jeho jméno ani obličej se zveřejnit nesmí.

+3/0
14.7.2016 16:32
Foto

G44e29o10r81g31i96s 28F68a84s98u10l63i18s 1336753343

Ale ten nadpis nelže: " Po pikniku dostalo otravu přes 100 lidí, ( čárka ) vejce pocházela z domácího chovu. " - jedná se o souvětí s oběma větami hlavními, na sobě nezávislými. :) Redakce v nich netvrdí, že otrava pocházela z vajec. Jen tvrdí, že se otrávili nějací lidi a že tam byly taky některé potraviny vyrobené z vajec z domácího chovu.

:-) :-).

Takže nikoliv lež, jen navádění k tomu co si má čtenář myslet. Neznáte naše novináře? :-)

+4/0
14.7.2016 17:33

M28a57r25t60i50n 79R91a69y15m30a32n 4552538923788

Tak ono si vyvodite zaver, kdyz se vsichni tihle lide byli na tomhle festivalu jidla. A kdyz si promyslite, co jste tam ten den predtim jedl, tak z pecenych kolacu to asi nebude a ze jedina rizikova vec, kterou jste za vcerejsi den snedl, je to ztracene vejce. Pak se podivate na fb jestli uz to nekdo taky neresil a ejhle lidi maji stejny problem a dosli ke stejnemu zaveru a nakonec si prectete ze parta 4 lidi byla na pikniku a krome jednoho si vsichni dali tohle vejce. A vsem krome toho jednoho je blbe. Co myslite? Ja mel na to premysleni co mi je tyden na nemocensky doma. Nekteri na tom byli hur. tyden v nemocnici.

0/0
15.7.2016 7:44

T71o66m89á40š 14R32e27k29t35o13r 1768704577609

To že vejce nebyla řádně ošetřena/uvařena přímo nesouvisí s tím že v něčem sežrali salmonelu. Vajíčka z domácího chovu jsme baštili i syrová a nikdy nám z nich nic nebylo. Ona se ta salmonela musí nejprve namnožit a může být třeba v nějaké majonéze či něčem podobném co někdo měl delší dobu v teple...

+4/0
14.7.2016 15:07

J38a67k93u32b 80F15e50i44f33a92r 7489189226259

Celá léta si dělám vejce Benedikt nebo jiná jídla se zastřeným vejcem, tatarák na mnoho způsobů, kupuji pouze česká vejce, většinou bio a nikdy jsem neměl žádný problém, ani nikdo jiný z lidí, co to jedli také. Prostě tady měli smůlu.

+4/0
14.7.2016 14:41

M75a94r23t40i15n 30P91r51o42s44t29ý 9690113370899

nebo polska vejce... http://ekonomika.idnes.cz/na-pultech-se-objevuji-polska-levna-vejce-cesti-drubezari-se-obavaji-poklesu-zisku-g26-/test.aspx?c=A160713_133825_ekonomika_kris

+1/0
14.7.2016 14:45

J57a72n 19F43r18o76l61í38k 6326720865384

ANO, výhradně česká vejce jsou imunní proti salmonelóze. Včera to na TV Noha říkal Veleba S Jurečkou tak to musí být pravda.;-)

+16/−2
14.7.2016 14:50





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.