"Mám restauraci patnáct let a poslední tři roky je čistě nekuřácká," říká Tomáš Tuzar, majitel restaurace U Bulínů na Vinohradech.
Čtyřicetiletý podnikatel se pro záměr vyhnat ze svého podniku kuřáky rozhodl po konzultaci s manželkou. "Jsem sice kuřák, ale do tohoto kroku jsem šel s nadšením, že to bude pro všechny přínosem."
Cigarety a restauraceMinistr zdravotnictví Leoš Heger v lednu představil návrh zákona, který mimo jiné hovoří o úplném zákazu kouření v hospodách a restauracích. Podle restauratérů ale taková norma poškozuje právo na svobodné podnikání. Už od července 2010 musí být kuřácké, nekuřácké a oddělené restaurace označeny viditelnou grafickou značkou. Z průzkumu mezi tisícovkou mladých lidí, který koncem ledna představili studenti Karlovy univerzity, vyplynulo, že z nich kouří více než polovina. Třetinu těchto kuřáků by přitom od cigarety mohl odradit zákaz kouření v restauracích. * Podle sdružení Auto*Mat je v Praze zhruba 300 nekuřáckých restaurací a barů a další přibývají. Kde najít nekuřáckou restauraci: Nekuřácké restaurace v Praze Web Mobilní aplikace Kde se (ne)kouří |
Nelituje, i když spojení "vyhnal kuřáky" je nepřesné. "Chodí k nám i spousta kuřáků, kteří mají možnost si zapálit před hospodou. A jak si zvykli."
Opačného názoru jsou třeba v plně kuřácké restauraci U Váhy u Anděla. "Zákaz kouření by byl pro nás průšvih, devadesát procent našich zákazníků jsou kuřáci. Na tržbách a úbytku hostů bychom to pocítili," míní číšník René Šťastný.
Nekuřáckých podniků přitom v metropoli přibývá. Sdružení Auto*Mat, které vydává takzvanou Zelenou mapu, odhaduje jejich počet téměř na 300.
O tom, jestli se zakáže kouření ve všech podnicích, budou rozhodovat politici. Ministerstvo zdravotnictví už návrh připravilo.
"Na základě doporučení odborníků bychom byli rádi, kdyby se omezování týkalo i dýmek, doutníků a elektronických cigaret," uvedl už dříve mluvčí ministerstva Vlastimil Sršeň.
Nekuřáckou provozovnu si pochvaluje i Pavel Novák, spolumajitel baru Innuendo ve Vysočanech. "Hodnotíme tento krok kladně. Nekuřáckých barů v Praze stále moc není, takže se k nám sjíždějí zákazníci ze všech městských částí."
Novák ani Tuzar nesdílejí názor, že kuřácké podniky budou plošným zákazem tratit na tržbách. "Paradoxně bychom mohli tratit my, to by k nám možná přestali jezdit zákazníci z centra," dodal Novák, který s úplným zákazem kouření jinak souhlasí.
Cigareta ke "čtyřce" patří, říká majitel nekuřáckého provozu
"Já bych to naopak striktně nezakazoval. Když někdo přijde do čtyřky na rum a utopence, tak si chce dát cigaretu. K těmhle podnikům kouření prostě patří. Ale uznávám, že jiná bude situace v Praze a jiná na vesnicích," poznamenal Tuzar.
Je ale rád, že krok s ryze nekuřáckou restaurací učinil. "Klientela se vyselektovala, je určitě slušnější. A spokojený je i personál." Pocítil i růst tržeb. "Jsme malá restaurace, máme jen šedesát míst. Měli jsme plno už dříve, ale teď nám tržby o něco vzrostly."
Je v Praze dostatečný počet plně nekuřáckých restaurací?
Hlasování skončilo
Čtenáři hlasovali do 0:00 pondělí 25. března 2013. Anketa je uzavřena.
Ne
Ano
