Farmářské trhy v Praze protkají slavnosti dýní, nabídnou i recepty

  17:37
Pražské farmářské trhy nabídnou na podzim svým návštěvníkům nejrůznější akce. Na dýňových slavnostech se například dozvědí, jak proměnit mdlou chuť dýně ve výtečnou polévku nebo jak z ní vyřezat strašidlo. Trhy ale představí i další novinky, například zahraniční kuchyně.

Farmářské trhy připravily na podzim dýňové slavnosti (ilustrační snímek). | foto: Profimedia.cz

"Na říjen chystáme akci s názvem To nejlepší z dýně, kde návštěvníkům představíme různé recepty z dýní a budou je moci i ochutnat. Pro děti tu bude připraveno i vyřezávání dýní," uvedla mluvčí Prahy 11 Andrea Wolfová.

Podrobný přehled pražských podzimních farmářských trhů

Dýňové lampiony si mohou vyřezat i návštěvníci trhů na náměstí Jiřího z Poděbrad, odkud poslední říjnový večer vyrazí i lampionový průvod.

"Nabídneme různé druhy dýní. Chybět nebudou druhy Hokkaido, Cobra, Rondini, Valenciano Lumina a další. Kromě dýní budou lidé moci ochutnat také dýňové muffiny, koláče a pro zahřátí bude připravená dýňová polévka," popsal pořadatel trhů Jiří Sedláček.

Podzimní tip Romana Pauluse: Dýňová polévka

Suroviny: 1 kg dýně, 100 g bílého z pórku, 1 ks šalotky, 100 g másla, 2 l kuřecího vývaru, 250 ml kokosového mléka, 100 ml smetany, 250 g pomerančové kůry, celý koriandr, kardamom, med, olivový olej, mořská sůl, zázvor

Postup: Dýni očistíme, pokapeme olivovým olejem, okořeníme solí, kardamomem, koriandrem a medem a pečeme v troubě při 150 °C 35 až 40 minut. Pórek a zázvor orestujeme, přidáme upečenou dýni, kuřecí vývar a vaříme. Poté přidáme kokosové mléko, rozmixujeme, propasírujeme a nakonec zamixujeme studené máslo.

Dýni si oblíbil také šéfkuchař Alcronu Roman Paulus. "Dýně má přirozenou mdlou chuť, ale dají se z ní udělat fantastická jídla. Lze ji kombinovat se zázvorem, skořicí, hřebíčkem. Velmi chutná je dýňová polévka, ale také z ní teď děláme pyré, které podáváme se zvěřinou. Tato kombinace na talíři vytvoří krásnou symbiózu," vysvětlil Paulus.

Lákadlem budou i zahraniční kuchyně

Slavnosti dýní nebudou však jedinými akcemi, které se na podzim chystají. Farmářský trh v Dejvicích hodlá v říjnu představit zahraniční kuchyni. A začne japonskou.

"Na trzích bude připravovat sushi šéfkuchař Marek Hora, který působil ve více japonských restauracích v Praze i v Japonsku," řekla za pořadatele trhů na Vítězném náměstí Andrea Vodňanská.

Tím ovšem zahraniční gastronomie na zdejších trzích neskončí. Organizátoři mají v plánu představit i další kuchyně.

"Dojednáváme různé země, například Maroko či země z jihovýchodní Asie. Každá představí své gastronomické zvyky, kulturu stolování a samozřejmě recepty," dodala Vodňanská.

Šebo: Rodiče neočkovaných dětí jsou zločinci, černý kašel je pro kojence smrtící

  • Nejčtenější

Tvrdý zákrok a msta v tunelu. Prasárna, Flynn u mě skončil, řekl sparťan Kempný

16. března 2024  23:09

Běžela 34. minuta. Sparta získávala proti Liberci převahu, když najednou útočník Severočechů Oscar...

Pardubice rozhodly šest vteřin před koncem, Sparta vyhrála v prodloužení

16. března 2024  14:50,  aktualizováno  22:29

Také druhé zápasy čtvrtfinále hokejové extraligy nabídly dramatickou a velmi vyrovnanou podívanou....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vydřené výhry favoritů. Sparta slaví na nájezdy, Pardubice rozhodly v nastavení

15. března 2024  17:50,  aktualizováno  22:52

Do boje o titul v pátek poprvé vyrazili ti největší favorité. Oba uspěli. Čtvrtfinále hokejové...

Auto zastavilo, aby dalo chodcům přednost, policisté ve vedlejším pruhu projeli

11. března 2024  16:13

Video z palubní kamery osobního vozu, které zachycuje možný přestupek policejního auta, se objevilo...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sparta - Hradec Králové 2:1, domácí utnuli černou sérii, rozhodl Kuchta

17. března 2024  17:09,  aktualizováno  20:03

Nejdřív to dřelo, bolelo, ale postupně se sparťanští fotbalisté rozehráli. I bez tří potrestaných...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Kriminalisté vyšetřují vraždu ženy na Mělnicku, ve vazbě je její partner

18. března 2024  17:03

Kriminalisté vyšetřují vraždu v Kostelci nad Labem na Mělnicku. Obětí je čtyřiačtyřicetiletá žena....

Policie hledá patnáctiletou dívku z Čelákovic, večer se nevrátila z Prahy

18. března 2024  16:17

Pražská policie od víkendu pátrá po patnáctileté Barboře z Čelákovic. Dívka v nedělních večerních...

Pražská Libuš se konečně dočká důstojného náměstí, vybuduje ho před radnicí

18. března 2024  15:45

Městská část Praha - Libuš plánuje vytvoření centra obce, které dosud chybí. Využije k tomu prostor...

Místo oběda myši a plísně. Pražské restaurace dostaly loni přes 500 pokut

18. března 2024

Premium V české metropoli se loni zvýšil počet restaurací a dalších stravovacích zařízení, ve kterých...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...