Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Kuchařem roku se stal Tomáš Kourek ze sítě restaurací The Pub Praha

  7:35aktualizováno  7:35
Kuchařem roku 2015/2016 se stal výkonný šéfkuchař sítě restaurací The Pub Praha Tomáš Kourek. Na druhém a třetím místě skončili šéfkuchař restaurace Zlatá Praha v hotelu InterContinental Pavel Buchwaldek a Přemysl Douša z Potrefené husy na pražském Albertově. Výsledky soutěže včera vyhlásili pořadatelé z Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Výkonný šéfkuchař sítě restaurací The Pub Praha Tomáš Kourek. | foto: thepub.czMetro.cz

Finalisté gastronomické soutěže se letos utkali v přípravě zvěřiny. Za úkol měli připravit pokrmy z vykostěného kančího hřbetu, bažanta a sezonních surovin, které se losovaly před soutěží.

Na přípravu tříchodového menu měli finalisté čtyřhodinový limit. Jídla musela podle regulí soutěže vycházet z české kuchyně, měla být ale provedena moderně.

Z 11 přihlášených kuchařů letos komise vybrala osm finalistů: Pavel Buchwaldek, šéfkuchař restaurace Zlatá Praha v Hotelu InterContinental PrahaPřemysl Douša, šéfkuchař Potrefená husa na pražském Albertově Jan Hlůžek, šéfkuchař společnosti FBA Tomáš Kourek, Corporate executeve chef The Pub Praha Petr Kováč, šéfkuchař Potrefená husa, Brno, Vaňkova Michal Skuhrovec, šéfkuchař Café Lounge, Praha Robert Smyček, executive chef společnosti Sodexho Michal Voldřich, šéfkuchař třeboňské restaurace Beseda.

Loňským držitelem titulu Kuchař roku byl šéfkuchař hotelu Selský dvůr Patrik Bečvář.

Autor:
Témata: gastronomie


Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2016 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je součástí koncernu AGROFERT ovládaného Ing. Andrejem Babišem.