Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Inspektoři zavřeli kvůli myším a špíně známé pražské lahůdkářství Paukert

  15:07aktualizováno  19:19
Státní zemědělská a potravinářská inspekce při aktuálních kontrolách zavřela tři stravovací provozovny po celé republice. Jednou z nich je i věhlasné lahůdkářství Jan Paukert na Národní třídě v Praze. Inspektoři uvnitř našli myší trus, znepokojily je i špinavé podlahy a dřezy.

Myší trus a špína v lahůdkářství Jan Paukert v Praze na Národní. | foto: SZPI

„Při kontrole provozovny s výrobou lahůdek a restaurací inspektoři v zázemí zjistili masivní výskyt myšího trusu v takzvané teplé i cukrářské kuchyni, a to na podlahách i na kuchyňských zařízeních a rovněž izolace nesly stopy okusu,“ uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Fotogalerie

Zázemí, kde provozovatel připravoval pokrmy, charakterizovalo podle mluvčího celkové znečištění podlah. Byla na nich dlouhodobě neodklízená mastnota a prach, dřezy byly znečištěné, ve skladu čerstvého ovoce a zeleniny provozovatel ponechal na stěnách rostoucí plíseň.

„Provozovatel rovněž nezajistil ochranu skladovaných potravin před pohybem škůdců, zavedené postupy pro regulaci škůdců nebyly dostatečné,“ dodal Kopřiva.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce proto lahůdkářství Jan Paukert uložila zákaz užívání prostor. Odůvodnila to neakceptovatelnou hygienickou praxí v provozovnách společného stravování.

„Většina nedostatků byla zjištěna v zázemí, které Lahůdkářství Jan Paukert od 1. ledna 2015 nevyužívá. K tomuto datu byly tyto prostory navráceny pronajímateli. Samotné provozovny se týkají jen dílčí nedostatky, na jejich řešení intenzivně pracujeme,“ sdělil Milan Heidler, jednatel Lahůdkářství Jan Paukert.

Pražský soud nedávno zahájil s lahůdkářstvím Jan Paukert insolvenční řízení, podnik údajně dluží za nájem půl milionu korun, uvedla ČTK.

Tradice Paukertova lahůdkářství sahá do roku 1916, kdy ho jako první české velkolahůdkářství založili Jan a Štěpánka Paukertovi. Za první republiky se stal symbolem kvality a patřil mezi nejslavnější lahůdkářské domy v Evropě. V roce 1952 bylo lahůdkářství znárodněno, v roce 1991 podnik v restituci získal zpět syn zakladatelů Jan Paukert mladší. Po rekonstrukci se lahůdkářství pod názvem Jan Paukert otevřelo v říjnu 2008. V roce 2012 získala stoprocentní podíl v podniku skupina Natland.

Inspektoři v těchto dnech zavřeli také čínskou restauraci WOK v Karlových Varech a Restauraci U nádraží v Brodku u Přerova.



Sledujte rekonstrukci Staroměstské radnice


 


Hlavní zprávy

Další z rubriky

Nástupiště stanice pražského metra (ilustrační snímek)
Pád do kolejiště zastavil provoz metra mezi Florencí a Českomoravskou

Provoz metra linky B mezi stanicemi Florenc a Českomoravská přerušil ráno pád člověka do kolejiště ve stanici Invalidovna. Metro nejezdí v obou směrech....  celý článek

ilustrační snímek
Praha omezí reklamu v ulicích, poutače na kandelábrech v centru zmizí

Město schválilo pravidla na omezení poutačů na lampách veřejného osvětlení. V historickém centru města reklama na sloupech zcela zmizí, jinde budou pravidla...  celý článek

Travnatý koberec v ulici Na Petřinách zavlažuje jen déšť. Místo zeleně je...
Trávu mezi kolejemi vedra vysušila na troud, Praha na zalévání nestačí

Travnaté koberce položené mezi kolejemi měly nejen zkrášlit okolí, ale snížit hluk a lapat prach. Jenže na místech bez automatické závlahy jsou nyní seschlé...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.