"Nalévání rybí polévky na Štědrý den patří k jedné z nejkrásnějších povinností primátora. V loňském roce jsem se této milé povinnosti zhostil poprvé a byl jsem mile překvapen, kolik lidí se této pražské tradice účastní," komentoval Svoboda.
V servírování místním i cizincům mu pomáhali jeho náměstci Tomáš Hudeček a Ivan Kabický a radní Helena Chudomelová a Eva Vorlíčková. Všichni se museli pořádně otáčet, zájem byl veliký.
Kuchaři letos připravili téměř dva tisíce porcí. Polévka je podle staročeského receptu z rybích hlav, masa a zeleniny, a je zahuštěná krémem. Kuchaři do ní přidali také kapku francouzského koňaku.
Polévka se na Štědrý den nevydávala jen na Staroměstském náměstí. Tým starosty Prahy 1 Oldřicha Lomeného rozdal na Kampě a Václavském náměstí dalších tisíc porcí vánoční speciality.
