Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Dobré kuchařky do škol nechtějí. Musí vařit moderně i dietně za bídné platy

Pětasedmdesát korun na hodinu a odpovědnost za zdraví třeba i stovek dětí. Plat a povinnosti školních kuchařek k sobě nepasují, proto je v Praze často problém sehnat za ty zkušené adekvátní náhradu. Na kvalitu školní stravy a její dietní varianty jsou přitom kladeny stále vyšší nároky.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

J22i94ř55í 11Š61t33ě91r32b41a 9863522577695

to je asi spíše obecně o výši platů - 12,5hrubého je samozřejmě slabota taktak na uživení, bohužel podobný plat bere cca desetina pracujících.. a pracující chudoba je jeden z mnoha smutných nespravedlivých jevů současnosti..

0/0
21.1.2016 11:14

M42a35r93t45i75n 40P50e87c24i86n83a 4351383

To jsou holt ty nesmyslné tabulkové platy. Pak si ta škola nemůže zaplatit dobrého zaměstnance ani kdyby chtěla.

0/0
20.1.2016 6:16

P46e91t48r 23K60o84s 1595842760

Hlavně, že je dost peněz na podporu řízené imigrace. Opravdu ostuda.

0/0
19.1.2016 23:54

A51l21e91š 90J14a70n38á63č78e40k 3233644236403

Njn. zase mají jídla pro celou rodinu, ještě jsem neviděl kuchtu co by nekradla :-) Platy? Když jsou za to ochotný dělat je to jejich věc. Když někde nabízí mizerný plat tak dokud najdou b...ce co jim za to budou dělat tak se ten plat nezvýší - zákon nabídky a poptávky. Když nebudou lidi tak se budou tabulkové platy zvyšovat, jinak ne.

0/−1
19.1.2016 19:46

P45e55t60r 76Š75a37f97r18á71n 9746331869

ostatním lidem to vůbec nevadí, že kuchaři mají bídné mzdy. aspoň z těch svých větších platů něco uškudlí na úkor chudáků. však už za komunistů se národ řídil heslem kdo neokrádá, okrádá svou rodinu. to se ještě tak nerozváděli. teď už hrabou jen pro sebe.

0/−1
19.1.2016 16:13

M10i83l27e35n66a 96K84l64o83u82č53k83o35v78á 1594603171530

Ten titulek je taky dobrej-dobre kuchařky do škol nechtějí, tzn.ze tam vaří ty špatné?

+1/−1
19.1.2016 14:06

M22a73r32e60k 12N66o10v18o83t57n78ý 5431481266678

Za mých mladých let byla školní jídelna celkem postrach. Tak možná...

0/0
19.1.2016 15:51

J27o70s54e45f 53V72l25t78a57v56s62k12y 3755505951763

......za mojich mladych let byl postrach cele Ceskoslovensko :))

+1/−1
19.1.2016 16:01

M46a11r28e62k 59N63o49v80o59t35n58ý 5231371856508

Doufám, že jste utekl.

0/0
19.1.2016 19:04

R43a36d26o18s18l15a24v 62K79l95a93u73d13a 5494648334672

Tak se divte dál. Předně personál ve školní jídelně nemá stejnou mzdu. Jsou zařazeni do mzdových tříd podle různých kritérií a navíc mají pohyblivou složku. Takže jsou jedinci, kteří mají plat o dost vyšší než je v článku. Vedoucí kuchyně, její zástupkyně, ale i pár dalších těžko půjdou stávkovat, když jejich plat není tak mizerný. Pak tady máme školské odbory, které jsou sice teoreticky pro celou školu, ale v praxi pouze pro učitele. Kuchařky, uklízečky, školníka... berou jako nutné zlo a logicky se za ně nikdy nepostaví, protože by to mohlo ohrozit zvýšení mezd u kantorů.

+1/0
19.1.2016 12:49

P86e79t41r 41Š30a63f18r62á31n 9726841279

nestávkují, protože chudí lidé jsou ještě dobří.

0/0
19.1.2016 16:09

M24i11c51h71a16l 28K74r59u41p87i71č32k47a 9475658645

Ve školních kuchyních jsou většinou kuchařky. A už jste někdy viděli, že by se ženský domluvily na společném postupu?

+1/0
19.1.2016 18:00

J88i45r41i 94D12o90m36i57n53i18k 1231718181540

Soukromé školy tyto problémy neřeší, mají peněz dost. Takže pak pomůže možná stávka kuchařek v těch státních. I když tomu moc nevěřím. Nicméně, 12.500 hrubého, to je žalostné, to snad dostane i jako podporu a může vařit na černo v nějaké hospodě za 15.000 čistého

+3/0
19.1.2016 11:51

R86a41d39o44s65l94a52v 12K95l31a88u72d35a 5984178194922

Problém je, že to co jste napsal je neskutečná ptákovina.

+2/−1
19.1.2016 12:03

J81i96r52i 73D84o40m89i25n32i74k 1931278961140

Problém je ten, že je to realita, která se Vám možná nelíbí, ale nic s ní neuděláte. Znám kuchařky, které jsou na pracáku a za 15.000 chodí pomáhat do restaurací. A jak už někdo napsal níže, kuchařka si vedle v německu vydělá škrábáním brambor a zeleniny minimálně 1.000 EUR a je v klidu.

+1/0
19.1.2016 12:06

R12a51d85o11s39l91a13v 81K70l22a86u49d20a 5154388644372

Vím jaké jsou mzdy v Německu. Nemusíte mě poučovat.... Znáte kuchařku která je na pracáku a chodí pomáhat do restaurací? A to je nějaká uzavřená restaurace? Ono se dost těžko vysvětluje případné kontrole, co pohledává v zástěře u sporáku. Podpora je pár měsíců a počítá se z původního platu. Žádná sláva to není.

0/0
19.1.2016 12:11

J49i44r25i 41D74o64m80i11n11i48k 1291428291570

Samozřejmě, že toto je mi známo. Ale o tom, že v hospodách dělá X lidí na černo a jsou přitom na pracáku, vědí prakticky všichni hospodští.

A ti chytřejší a nebo pracovitější jezdí "škrábat ty brambory" do německa.

Jinak, nevím, jak kde, ale skutečně dobrého kuchaře dnes neseženete ani za 30.000 čistého. Ti skutečně dobří jsou už totiž dávno venku za nejméně dvojnásobek.

+1/0
19.1.2016 12:57

R83a97d26o85s31l48a96v 76K26l89a98u36d40a 5854458304842

Hospodští vědí o tom že v hospodě dělá někdo na černo? ;-D Chytřejší? Myslíte si že ten, kdo opustí rodinu je chytřejší? Ne každej touží pracovat v Německu. Výborných kuchařů je v ČR víc než dost.

0/−2
19.1.2016 13:08

J85i67ř46í 53V82o81n71d37r85á15č98e38k 5536824490504

To jsou zase medy;-D

+1/0
19.1.2016 14:24

M63i12c50h92a28l 17K25r39e71j27č35a 5418476346933

Problemem spis bude, ze o dane veci nemate paru. Zkuste priste misto profesionalniho obecneho rypani napsat neco Ynteligentniho.

0/−1
19.1.2016 12:11

R65a79d63o43s74l81a13v 10K26l53a57u45d43a 5964488724162

Co tady plivete? Jste snad velbloud?

+1/0
19.1.2016 12:17

J59i84r75i 82D93o36m65i78n51i17k 1811658561390

Zkuste se chovat slušně pane Kloudo.....

+1/−1
19.1.2016 12:58

M89a60r20t43i57n88a 48M74o67u59d12r34á 7480693716819

Soukromé školy toto řeší různě.

Záleží totiž na tom, zda je vývařovna jejich nebo jsou jen v nájmu. Takže se Vám klidně může stát, že dítě zaplatí normálně za oběd, ale škole zaplatí ještě nájemné "za svou židličku u stolu", přičemž na výši platu kuchařů (ani na kvalitě jídla) se to nijak neprojeví.

0/0
19.1.2016 14:00

E41v33a 53H28u81r62t58o20v70a 9534976646328

Ano, je velmi potřeba zvýšit platy. Já naprosto chápu, že člověk, který něco umí prostě za tyto peníze pracovat nebude. A pokud už to nějaká schopná kuchařka dělá, pak má buď zlaté srdce nebo dobře zajištěného manžela.

+2/0
19.1.2016 11:21

H74a31n44a 69D23o67s83t32á63l89o83v67á 1849264250804

Ve článku není zmíněna jedna důležitá záležitost - víceméně se o ni skoro nemluví nikde: Počet pracovníků v kuchyni je závislý na počtu dětských strávníků. Na ty se totiž počítají úvazky. Zdůrazňuji slovo DĚTSKÝCH. Úvazky se tedy počítají jen z počtu stravovaných žáků, ne učitelů a jiných zaměstnanců. Jsou ale školy, kde počet zaměstnanců je třeba 1/4 počtu dětských strávníků. Kuchařky jsou pak přetížené. Počítá se, že se prostě stejně vaří, takže se to "spláchne". Zkuste třeba říct ve vlaku, že vás můžou svézt zdarma, když stejně jedou...

+1/0
19.1.2016 11:20

J69a86n 94F17r69o74l58í21k 6376570365124

Když se nevejdou do mzdových rozpočtů je řešením outsorcing. Na faktuře sice zaplatí 3x tolik ale jde to z jiného šuplíku. Třeba takový Eurest to je mňamka.;-D

0/0
19.1.2016 10:39

H98a72n14a 90D83o51s92t38á67l64o34v11á 1869584770424

To se pletete.

0/0
19.1.2016 11:16

F69r60a95n46t42i39š10e65k 12B57e62r10d72a 5322416659411

Pokud vím, tak o tomto problému se mluví snad čtvrt století a přesto systém školního stravování nezkolaboval. Funguje nejen ze samotné podstaty dotovaného systému, ale také proto, že se stále najdou lidé, kteří jsou ochotni za takový plat pracovat, nebo jim nic jiného nezbývá.

Mnohem častěji se najdou peníze na modernizaci kuchyňského vybavení, než na platy. Pět let jsem pracoval u firmy, která tato zařízení dodávala a musím říct, že přelom milénia to byly doslova žně a nevěděli jsme kam dřív skočit. Dnes je spousta školních kuchyní vybavena jako špičkové hotely, ačkoliv o pravidelném využití nebo snad dokonce o návratnosti nemůže být ani řeč.

+1/0
19.1.2016 10:39

K81a33r89o84l91i82n42a 33K86r23á15t61k93á 4293208954252

Já taky vidím v zářivých barvách, jak průměrný kuchař, který, co si budeme namlouvat není žádný myšlenkový gigant, pracuje s konvekťákem. Pokud má nějaké téměř inteligentní Naboo, které mu někdo předprogramuje a stroj mu říká Teď vlož brambory, za pět minut vlož mrkev, tak je možná jednodušší toho člověka vyškolit, aby zadal z výběru to, co bude vařit a nespletl se, ale ani tak si nejsem jistá, jestli není levnější zaplatit jednoho dozorčího, který je bude ještě popohánět (nojo, platy jdou z jiného kousku rozpočtu.... Já uvažuju jako kapitalista, který nemusí utrácet podle rozpočtovejch kapitol) a cokoli jednoduššího vyžaduje značnou dávku přemýšlení - nebo to budou používat jako troubu.

0/0
19.1.2016 10:46

E51v76a 61H89u68r69t72o48v87a 9364886916648

Ty kvalitní za ten plat pracují buď proto, že tu práci naprosto milují a nic jiného pro ně neznamená víc (těch bude asi minimum) a pak ty, které zajistí manžel. A zbytek to dělá, protože mu nic jiného nezbude a to pak nelze hovořit kvalitě.

+1/0
19.1.2016 11:24

R45a32d68o69s14l35a87v 57K76l76a62u22d55a 5254938134182

No a nebo ti, kteří ví že jinde by si moc nepomohly.

0/0
19.1.2016 11:39

D37u51š14a57n 79M63a13s51á22r 3621261452135

Ty dobré kuchařky, které mají malé platy, odcházejí domů z práce s plnými taškami jídla, které zbylo. Čili, odnášejí si domů peníze. Chápu, o tom se nemluví.

+3/−4
19.1.2016 10:35

V56á53c41l31a77v 82P92o33u24s84t17k66a 3730981972

To už dávno není pravda.

+6/0
19.1.2016 10:58

D76a22l53i77b45o79r 97K46u86r17b64e68l 5646289914719

Ale je.

0/0
19.1.2016 12:33

D70a21l72i30b18o80r 33K47u21r20b83e23l 5666959894159

S takovými nároky se nedivím, že mají problém najít vhodné lidi. Nemusí být vše jenom o platu. Jsou lidé, kteří budou pracovat za menší plat jenom z důvodu, že mají k téhle práci vztah a pokud se k tomu přičte i dobrý kolektiv, pak není o čem. Třeba ovšem říct i to, že když je nouze o práci, lidé vemou cokoliv a za jakýchkoliv podmínek. Zájemců bude pořád dost, jen je nezbytné občas slevit z nároků.

+1/0
19.1.2016 10:24

J63i15r73i 10D19o48m10i33n57i17k 1531248221230

Úředník, který vymýšlí neustále ve vyhřáté kanceláři na státem placené židli a státem placeném počítači totální zhovadilosti, by za 12.500,- hrubého neotevřel ráno ani oči. Řešení je například v doplatcích rodičů na stravu, které by šli primárně na platy kuchařek. Většina rodičů ráda za dítko nějakých 30-40 korun doplatí. A ještě bych k tomu omezil počet těch úředníků. Ale kdo by pak volil současnou vládnoucí kastu...

+7/0
19.1.2016 10:14

R37a15d32o22s46l55a11v 78K88l94a87u16d66a 5354958844792

Většina rodičů.... zajímavé je, že s každým zdražením dost dětí z jídelny odpadne...

+6/0
19.1.2016 10:19

K89a27r59e14l 59J53a90n62í32k 9218492715114

Dost může být i menšina.

Ale jinak máte pravdu. Já bych klidně připlatil, ale ve stejné školce je i dítě od matky s pěti dětmi a to nemůže ani na plavání a pod. Prostě na to nemají.

+2/0
19.1.2016 10:22

H37a19n34a 96D81o78s89t53á59l43o14v84á 1259784210124

Může si zažádat na sociálce o placení obědů z fondů.

0/0
19.1.2016 12:38

V80á73c37l72a36v 62P95o62u19s76t61k40a 3590231432

Většina určitě ne.

+1/0
19.1.2016 10:23

H60a16n87a 67D78o80s68t52á27l94o35v40á 1829544280444

S tím vůbec nepočítejte. Obědy většinou stojí cca 28Kč a každé zvýšení o korunu nebo dvě znamená 10% strávníků pryč.

0/0
19.1.2016 11:22

P74a79v59e50l 46K22r98a73l 4748239719862

U nás ve škole vaří celkem dobře. A v menze v Dejvicích, kterou rozbořili, tak také vařili dobře. I když je pravda, že některá jídla se jim moc nepovedla, ale většina ušla.

0/0
19.1.2016 10:07

J15i26r58i 93D45o10m52i77n37i20k 1421318221310

Téma je ale ne , jak vaří, ale kdo a za kolik vaří. Vy byste pracoval za 12.500 hrubého ?

0/0
19.1.2016 10:16

R19a77d11o32s22l17a89v 42K85l59a98u72d95a 5484178234922

Schválně se běžte podívat do některé z profesionálních prádelen. Ženský tam makají dvanáctky, tahají těžké pytle s prádlem, jde na ně ze předu pára, nebo horko z mandlu, do zad zima... Prach, špína, smrad... a to za 60 na hodinu.

+1/0
19.1.2016 11:15

E64v18a 80H47u10r45t41o93v82a 9124506166638

Jídelna pro děti a profesionální prádelna se nedá srovnat. V té profesionální jídelně totiž nemusíte vařit podle přísných předpisů (složené stravy, hygiena atd.). Jako je to sice těžká práce, ale může to dělat nekvalifikovaný člověk. Vařit těžko. Jo a v profesionální prádelně také nesmíte zničit prádlo, ale řekla bych, že to vyžaduje o dost méně úsilí než uvařit kvalitní a zdraví nepoškozující jídlo.

0/0
19.1.2016 11:26

R47a37d38o25s12l30a72v 51K10l63a96u71d40a 5974938724132

Jste si jistá že píšete o školní jídelně? Tj. o zařízení, kde se nestále točí X receptů, mnohdy se liší jen přílohou. Pro normální ženskou, která umí uvařit víc než čaj a vajíčka na tvrdo to není nejmenší problém.

0/0
19.1.2016 11:38

E14v69a 24H27u76r22t40o83v19a 9414686376398

Ano, jistá si jsem :-). A jak jste si mohl přečíst v článku, je to fyzicky náročná práce. Přece jenom je něco jiného uvařit 4 porce a porcí 300. A neřekla bych, že se točí jídla moc často. Minimálně těch 30 jídel vaří. A v mnoha ŠJ asi i daleko víc. Je totiž na výběr možnost A a B...

0/0
19.1.2016 16:53

A15l49e36n32a 22P70e44t80r45u 4852495500641

Tam vařili jak kdy, zažila jsem doby, kdy se to tam pozřít nedalo a přelili jsme se do Červené menzy, tam to pár měsíců vydrželo a pak jsme se zase vrátili do modré a tak stále dokola.

0/0
19.1.2016 12:01

L54u83c74i68a46n 46P30a78p96a79z91i45a70n 5254967411915

Ve střední Evropě mají Češi nejhorší platy, cena práce je i díky devalvaci ze strany ČNB nejnižší. Škoda, že nemáme euro, to by se stát nemohlo, pak by tak bídné platy nebyli. Doporučuji stávku! Případně hromadné výpovědi!

0/−6
19.1.2016 10:07

V88á13c24l69a57v 56P45o18u85s32t38k32a 3670821732

To by mě zajímalo, proč by euro mělo nějak vylepšovat vaši platovou situaci.

+13/0
19.1.2016 10:09







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.