Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K64a66r91e12l 82D59r94d33a 6103125167429

Dost to podkopává všechny podobné aktivity, domácí restaurace, sousedské občerstvení, pouliční pikniky... Patrně to byla smůla. Hygiena ještě s jistotou nic tvrdit nemůže. Možná byl původ nákazy jinde. Článek iDNES není tradičně příliš korektní.

0/−1
14.7.2016 22:06

R27o63l55a62n75d37o 79A28r20i46a91s 7438749147400

Prodejce se Boha skutečně nebál, použít v gastro výrobě vece z malochovu, ještě k tomu úpravu benedikt a ještě to vyrábět mimo a dovážet na místo, atk na to musí mít člověk opravdu vygruntováno. Velce "benedikt" lze s menší mírou rizika udělat jen v restaiuraci, k okamžité spotřebě, vyrobím a během minuty podám. Ale i tak si řada rstaurací prostě nedovolí z nedostatečně tepelně upravených vajec vyrábět.

+2/0
14.7.2016 21:41

K90a81r90e89l 88D98r89d38a 6213695377909

Autorka otevírá restauraci v tomto duchu a zkušenosti nabrala na stážích po vyhlášených podnicích po celém světě. To by znamenalo, že někdo, kdo projde přes luxusní podniky, se o principech hygienického minima nic nedoví. ;-)

0/0
14.7.2016 22:01

R14e54n12a38t10a 93H14a64v17l33í16č24k79o49v95á 3239716333265

Konzumovat v létě venku takovéhle jídlo je riziko vždy. Pamatuji si na svoji babičku, jak na výlet do ZOO měla v tašce chleby s taveným sýrem a vejce na tvrdo... Nebo se vozily na výlet řízky... Jídlo ve stáncích neriskovat! To bylo její heslo....A taky nám nikdy špatně nebylo.

+3/0
14.7.2016 18:50

M97a51r68c22e41l19a 23B16í51l87á 4527850352849

V komerčních chovech slepic jsou státem placené programy proti salmonelóze, tudíž u kupovaných vajec je riziko menší, nikoliv nulové. V soukromém chovu a různých bio či podestýlkových chovech je riziko salmonely dost velké. Když se z takových vajec vaří, je nutno s nimi zacházet s předpokladem, že ji mají.Vejce zahřeje, salmonely se začnou vesele množit, takže hlavní chybu vidím v technologii.

+5/0
14.7.2016 18:24

J32a35r25o80s46l97a39v 20K95a17d84l67e21c 5501929842281

Riziková příprava pokrmu...Rv

+2/0
14.7.2016 17:44

M15a94r71e84k 31M90ü22l92l24e92r 3527259223316

- Tak to odvrácená strana uhýkanců na "dyktáty" z EU a jejich přísná pravidla pro provoz podobných vývařoven.

- Tak to je odvrácená strana současné gastrosexuality - všechno domácí, všechno polosyrové, tak je to nejlepší podle našich babiček...

+1/−1
14.7.2016 17:37

J97a30k91u54b 33M24a76t73ě93j16ů 5115442831545

mno, s tou EU bych byl opatrnejsi, protoze treba nase veterinarni pozadavky na maso jsou mnohem prisnejsi, nez v EU. Jinak receno, to s EU nema vubec nic spolecneho, to je zalezitost kazdeho statu.

+1/0
14.7.2016 18:02

E30l68i30š31k33a 81K57u23č49e62r41o22v32á 7669532553233

nebyl jste někdy na Korsice, jak tam plesnivé kýty visí v každému obchodě se suvenýry?

+1/0
14.7.2016 18:12

M96a74r18c63e74l66a 26B77í18l54á 4217870702499

veterinární předpisy jsme měli i před EU

+1/0
14.7.2016 18:24
Foto

J46o45s91e33f 92V71o28r42á64č17e58k 4673604410115

Tak ty Český vejce také žádný zázrak nebudou :-)

0/0
14.7.2016 17:32

K57r33y27š79t18o35f 36L30a79n63í51k 1529220775705

Takze salmonelu mohou obsahovat i michana vejce? Protoze 10 minut je urcite nemicham, mozna tak 3 minuty.

0/0
14.7.2016 17:20

O68s52k10a25r 94R30a97z72á80k 1369798427663

70 st. (ztracená vejce) - 10 minut, vyšší teplota (míchaná vejce) - méně minut.

+1/0
14.7.2016 17:47

K59a94r24e34l 24D30r84d36a 6403795447229

Určitě ji v nějakém nepatrném množství obsahují. Pro nákazu je třeba ale dostat pořádnou dávku. Takže prevence je používat vejce z očkovaných chovů, tedy z hypermarketu, čerstvá a skladovat v chladu.

0/0
14.7.2016 17:57

J26a65k37u80b 50F58e50i71f95a64r 7579519646209

tak salmonelu bezpečně zniči teplota 72C po dobu 16s.

+1/0
14.7.2016 18:14

M12a83r51c90e98l74a 68B76í34l64á 4387370312379

ale skrz naskrz. když je žloutek tekutý, má teplotu nižší

0/0
14.7.2016 18:34
Foto

J51i39ř87í 17D86v98o39ř92á26k 5315329850188

" postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,

Zdroj:http://praha.idnes.cz/na-apetit-pikniku-se-otravilo-pres-to-lidi-fil-/praha-zpravy.aspx?c=A160714_112406_praha-zpravy_rsr "

Někteří vyběhli s průjmy .

+5/0
14.7.2016 16:44

K46a12t11e53ř59i24n22a 45S43e44d41l14á75č45k90o11v97á 3533298316970

Asi jsem "přecitlivělá", ale já bych si někde u stánku toto nikdy nedala. Neříkám doma, kdy vejce připravím a sním. Vejce Benedikt je lahůdka. Ale u stánku a v létě navíc fakt nikdy. Stejně jako drůbeží věci - grilovaný kuřata apod.

Prostě se toho bojím.

A co mě totálně dostalo, jak tam nějaký cool matka psala, že dala ochutnat 18 měsíčnímu dítěti a že jim bylo všem blbě....tohle mi hlava nebere.

+9/0
14.7.2016 16:36

A41n17t56o70n52í35n 27S84v62o28b14o89d38a 3664753809142

moje máti 80+ mně vždy říkala, abych v létě nejedl vlašák a podobná jídla, proto se tito lidé dožívají slušného věku, oni mysleli i před jídlem, dnes mladí věří, že se jim nic nemůže stát :-(

+6/0
14.7.2016 16:42

K24a24t84e92ř16i97n82a 41S51e17d37l93á72č12k10o86v76á 3393548396100

Jakoby se přestával používat obyčejný rozum.

+8/0
14.7.2016 16:46

A34n95t36o82n24í40n 50S75v18o68b20o95d83a 3384433389902

věří jednoduchosti, nechtějí myslet :-(

0/0
14.7.2016 16:49

M42i33l24a29n 45V96i33k 1227595273263

On ten obyčejný rozum chybí i jinde - podívejte se na politiky.

0/0
14.7.2016 18:38

J23a98k21u45b 79F79e27i87f12a77r 7759569176339

ano, fakt je, že volba Benedikta pro stánkový prodej bylo prostě šlápnutí vedle.

+2/0
14.7.2016 16:49

K81a96r41e19l 43L68a71n95g43r 2152397200648

Tak který dovozce polských rybích vajec si to zadal? ;-D

+1/−5
14.7.2016 16:09

M37a72r23t32i95n 23B37a76ž96a32n39t 6265668509402

Že by odveta za včerejšek? Myslím že zadavatel bude jiný. :-)

0/0
14.7.2016 16:10

R59o25b85e26r90t 46D47o64s23t78á90l 1551309795926

Myslite stejny jako vcera? :-)

0/0
14.7.2016 16:39

M80a35r25t52i53n 74B78a80ž62a29n39t 6365588669252

Kupujte ty Babišova, jedině, a budete mít klid.!!!

Nemohou obsahovat salmonelu, ani třeba posypovou sůl.

Jasné???

+3/−1
14.7.2016 16:02

R52o92b37e22r79t 57D88o48s72t26á71l 1591449415506

Pak poslete uctenku a za kazde vejce dostanete 100 dukatu. ;-D

0/0
14.7.2016 16:41

O91t57a 82S25l95a23v73í22k 8754613774610

Kdyby si koupila polská vajíčka a ne šmejdy od domácích farmářů tak k tomu nedošlo. Jurečka jenom blbne lidi tuzemskými zázraky,

+9/−7
14.7.2016 15:54

J65o85s64e86f 79Š49l69o84u63f 1439497318141

Nic jiného než důkaz, že salmonelu může člověk dostat z vajec, která snesla slepice kvokající česky stejně jako od slepice, která kvoká polsky či německy.:-)

+1/0
14.7.2016 18:18

J42o62s98e79f 92Š39l47o40u70f 1719557208621

A že nejdůležitější je především tepelná úprava vaječného pokrmu, a to jak ze zdravotního tak chuťového hlediska.

0/0
14.7.2016 18:20

E53v51a 40H27a75s43n27í91k12o83v84á 1454321886594

Tolik práce s přípravou a oni vám to pak potentujou. ;-D

+3/0
14.7.2016 15:52

O76s17k51a35r 78K81o43v24a92ř28í45k 8237463906927

Taková cool rustikální příprava...bez toho by to nebylo dostatečně fresh

+3/0
14.7.2016 15:31

M39a53r34i36a97n39a 67K87r98á31s39n11á 7580767627561

a raw;-D

+2/0
14.7.2016 16:00

A14n79t70o33n28í46n 76S38v28o38b57o21d80a 3614953369982

čím víc se zkoumá, tím víc je salmonely, před desítkami let jsme o ní nevěděli a přežili jsme. Dnes nás porazí jeden bacil, dřív jsme jim odolali, pili jsme z potoka a s namazaným rohlíkem jsme utíkali ven, dnes se kolem dítěte vše postříká Savem a teprve potom se tam pustí :-(

+6/−1
14.7.2016 15:17
Foto

H72o39n60z18a 34P59r91o88v17a29z95n76í33k 8668601457247

Za posledních 20 let se zvýšil průměrný věk dožití o 7 let, ale pořád najdeme lidi, co budou tvrdit, že za jejich mládí se na zdraví nedbalo a bylo to stejné.

+7/0
14.7.2016 15:27

J65a52k23u72b 55F61e25i16f96a49r 7289859356129

musíte ovšem také brát v úvahu pokroky v medicíně a změny životního prostředí.

+7/0
14.7.2016 15:30

A94n40t38o28n26í53n 32S54v87o80b25o98d50a 3104143619772

dnes se dožívají věku 90 a víc let lidé, kteří žili většinu života nehygienicky :-)

+12/0
14.7.2016 15:32

A21n95t25o19n82í63n 52S20v24o54b21o83d40a 3164623159332

ale naše maminky nám říkaly, co nemáme jíst v létě, třeba vlašák, zde nastala asi chyba ve výběru potraviny

+4/0
14.7.2016 15:51

M64a47r14i49a16n23a 69K77r70á97s72n15á 7610207537291

přesně, zdravý rozum napověděl, že vlašák a majonéze v 30 stupňovém hicu není zrovna to pravé ořechové

+4/0
14.7.2016 16:01

V38i31k69t25o29r 41Z86á28b14r71a42n48s23k81ý 3270208744843

Expertka Kamu Rundusová se organizátorky Havrdové zastává, poněvadž uspořádat takovou akci je moc náročné. Havrdová bonzuje, že potíže mělo i nemálo těch, kteří vejce nejedli. Skvělé! To té stovce sedících na WC hodně pomohlo.

Holt, holky, to není jen tak, přiživovat se na vlně domácích výrobků, raw a paleo aj. Hygienické předpisy k něčemu jsou.

+5/−2
14.7.2016 15:16

H61a10n21a 70K97h36y47n48y83c89h47o57v13á 8107902557193

Přesně Rundusova si hraje na guru ale ten rybí salát, který v těch 30 st. nandala na tácky a nechala je na tom vedru na slunci to byl taky mazec. Když jsme to viděli hned jsme vypadli. Chlazení žádné. Doufám, že příště ČOI NA TY AMATERY co vaří na koleni dohledne

+3/0
14.7.2016 18:37

B45a46r84b90o76r28a 98P77e73t73r56o94v52á 3875964294985

-tak to je zase kec - nikdo nepotvrdil, že salmonela pocházela z toho stánku - nikdo ani neví, kde se lidé nakazili, chov je po následné kontrole v pořádku - ale bulvár nadpis - to je fakt na zvracení

+22/−2
14.7.2016 15:08
Foto

A19n41t58o39n93í31n 76L44o51m 8492704109705

Taky nechápu jak si tu můžou dovolit vyvozovat závěry, že za to může nějaký konkrétní stánek když to je naprosto neprokázané a je to jen založené na tom jedna paní povídala... oproti tomu, ale když je nějaké video lupiče co jednoznačně krade z obchodu tak se jeho jméno ani obličej se zveřejnit nesmí.

+3/0
14.7.2016 16:32
Foto

G50e92o13r45g80i34s 82F17a43s10u43l96i33s 1796513943

Ale ten nadpis nelže: " Po pikniku dostalo otravu přes 100 lidí, ( čárka ) vejce pocházela z domácího chovu. " - jedná se o souvětí s oběma větami hlavními, na sobě nezávislými. :) Redakce v nich netvrdí, že otrava pocházela z vajec. Jen tvrdí, že se otrávili nějací lidi a že tam byly taky některé potraviny vyrobené z vajec z domácího chovu.

:-) :-).

Takže nikoliv lež, jen navádění k tomu co si má čtenář myslet. Neznáte naše novináře? :-)

+4/0
14.7.2016 17:33

M95a91r27t58i93n 67R42a25y24m23a69n 4492498373578

Tak ono si vyvodite zaver, kdyz se vsichni tihle lide byli na tomhle festivalu jidla. A kdyz si promyslite, co jste tam ten den predtim jedl, tak z pecenych kolacu to asi nebude a ze jedina rizikova vec, kterou jste za vcerejsi den snedl, je to ztracene vejce. Pak se podivate na fb jestli uz to nekdo taky neresil a ejhle lidi maji stejny problem a dosli ke stejnemu zaveru a nakonec si prectete ze parta 4 lidi byla na pikniku a krome jednoho si vsichni dali tohle vejce. A vsem krome toho jednoho je blbe. Co myslite? Ja mel na to premysleni co mi je tyden na nemocensky doma. Nekteri na tom byli hur. tyden v nemocnici.

0/0
15.7.2016 7:44

T98o16m32á80š 52R59e71k62t23o21r 1658194977609

To že vejce nebyla řádně ošetřena/uvařena přímo nesouvisí s tím že v něčem sežrali salmonelu. Vajíčka z domácího chovu jsme baštili i syrová a nikdy nám z nich nic nebylo. Ona se ta salmonela musí nejprve namnožit a může být třeba v nějaké majonéze či něčem podobném co někdo měl delší dobu v teple...

+4/0
14.7.2016 15:07

J15a24k79u81b 48F58e31i22f16a13r 7179769876319

Celá léta si dělám vejce Benedikt nebo jiná jídla se zastřeným vejcem, tatarák na mnoho způsobů, kupuji pouze česká vejce, většinou bio a nikdy jsem neměl žádný problém, ani nikdo jiný z lidí, co to jedli také. Prostě tady měli smůlu.

+4/0
14.7.2016 14:41

M21a84r43t79i84n 11P37r73o52s37t91ý 9330433770169

nebo polska vejce... http://ekonomika.idnes.cz/na-pultech-se-objevuji-polska-levna-vejce-cesti-drubezari-se-obavaji-poklesu-zisku-g26-/test.aspx?c=A160713_133825_ekonomika_kris

+1/0
14.7.2016 14:45

J91a83n 69F80r19o10l43í87k 6116890155454

ANO, výhradně česká vejce jsou imunní proti salmonelóze. Včera to na TV Noha říkal Veleba S Jurečkou tak to musí být pravda.;-)

+16/−2
14.7.2016 14:50







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.