Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Diskuse k článku

Po pikniku mělo otravu přes sto lidí, vejce pocházela z domácího chovu

Po jídle z Apetit Pikniku z konce června mělo střevní problémy přes sto lidí. Podle hygieny podle všeho nákaza pocházela ze stánku, jehož provozovatelka jídlo připravovala u sebe doma, kde nemá schválenou provozovnu. Provozovatelka stánku se brání, že salmonelu z jejího jídla nikdo nepotvrdil.

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času

K16a95r33e24l 80D17r78d68a 6943675877899

Dost to podkopává všechny podobné aktivity, domácí restaurace, sousedské občerstvení, pouliční pikniky... Patrně to byla smůla. Hygiena ještě s jistotou nic tvrdit nemůže. Možná byl původ nákazy jinde. Článek iDNES není tradičně příliš korektní.

0/−1
14.7.2016 22:06

R19o67l69a37n21d29o 47A52r54i94a63s 7248199567150

Prodejce se Boha skutečně nebál, použít v gastro výrobě vece z malochovu, ještě k tomu úpravu benedikt a ještě to vyrábět mimo a dovážet na místo, atk na to musí mít člověk opravdu vygruntováno. Velce "benedikt" lze s menší mírou rizika udělat jen v restaiuraci, k okamžité spotřebě, vyrobím a během minuty podám. Ale i tak si řada rstaurací prostě nedovolí z nedostatečně tepelně upravených vajec vyrábět.

+2/0
14.7.2016 21:41

K63a71r18e54l 80D71r79d67a 6633685507559

Autorka otevírá restauraci v tomto duchu a zkušenosti nabrala na stážích po vyhlášených podnicích po celém světě. To by znamenalo, že někdo, kdo projde přes luxusní podniky, se o principech hygienického minima nic nedoví. ;-)

0/0
14.7.2016 22:01

R65e36n88a72t98a 69H84a68v81l78í10č92k61o18v87á 3579206413195

Konzumovat v létě venku takovéhle jídlo je riziko vždy. Pamatuji si na svoji babičku, jak na výlet do ZOO měla v tašce chleby s taveným sýrem a vejce na tvrdo... Nebo se vozily na výlet řízky... Jídlo ve stáncích neriskovat! To bylo její heslo....A taky nám nikdy špatně nebylo.

+3/0
14.7.2016 18:50

M15a33r12c24e95l85a 22B16í28l39á 4987150672699

V komerčních chovech slepic jsou státem placené programy proti salmonelóze, tudíž u kupovaných vajec je riziko menší, nikoliv nulové. V soukromém chovu a různých bio či podestýlkových chovech je riziko salmonely dost velké. Když se z takových vajec vaří, je nutno s nimi zacházet s předpokladem, že ji mají.Vejce zahřeje, salmonely se začnou vesele množit, takže hlavní chybu vidím v technologii.

+5/0
14.7.2016 18:24

J73a81r26o64s32l63a53v 34K87a32d84l70e25c 5921719822321

Riziková příprava pokrmu...Rv

+2/0
14.7.2016 17:44

M57a32r59e45k 31M62ü21l91l85e86r 3637659393816

- Tak to odvrácená strana uhýkanců na "dyktáty" z EU a jejich přísná pravidla pro provoz podobných vývařoven.

- Tak to je odvrácená strana současné gastrosexuality - všechno domácí, všechno polosyrové, tak je to nejlepší podle našich babiček...

+1/−1
14.7.2016 17:37

J72a41k32u87b 36M71a91t87ě76j64ů 5805452781395

mno, s tou EU bych byl opatrnejsi, protoze treba nase veterinarni pozadavky na maso jsou mnohem prisnejsi, nez v EU. Jinak receno, to s EU nema vubec nic spolecneho, to je zalezitost kazdeho statu.

+1/0
14.7.2016 18:02

E35l70i29š44k44a 17K51u82č18e34r51o28v14á 7729452763893

nebyl jste někdy na Korsice, jak tam plesnivé kýty visí v každému obchodě se suvenýry?

+1/0
14.7.2016 18:12

M67a58r49c21e38l91a 15B45í21l39á 4687540932649

veterinární předpisy jsme měli i před EU

+1/0
14.7.2016 18:24
Foto

J85o83s81e66f 24V67o29r30á32č40e89k 4333974450175

Tak ty Český vejce také žádný zázrak nebudou :-)

0/0
14.7.2016 17:32

K66r29y52š10t74o22f 86L38a27n96í78k 1239970335765

Takze salmonelu mohou obsahovat i michana vejce? Protoze 10 minut je urcite nemicham, mozna tak 3 minuty.

0/0
14.7.2016 17:20

O82s37k24a69r 65R44a32z15á30k 1199708467353

70 st. (ztracená vejce) - 10 minut, vyšší teplota (míchaná vejce) - méně minut.

+1/0
14.7.2016 17:47

K19a30r15e92l 68D38r53d20a 6253545287519

Určitě ji v nějakém nepatrném množství obsahují. Pro nákazu je třeba ale dostat pořádnou dávku. Takže prevence je používat vejce z očkovaných chovů, tedy z hypermarketu, čerstvá a skladovat v chladu.

0/0
14.7.2016 17:57

J97a55k63u69b 45F53e30i95f54a57r 7629189386789

tak salmonelu bezpečně zniči teplota 72C po dobu 16s.

+1/0
14.7.2016 18:14

M72a44r23c31e89l14a 74B60í28l96á 4917840542699

ale skrz naskrz. když je žloutek tekutý, má teplotu nižší

0/0
14.7.2016 18:34
Foto

J79i66ř66í 81D94v27o66ř87á68k 5455849640498

" postarat se o celou záležitost tak, aby všem strávníkům chutnalo a vyšli z toho bez újmy,

Zdroj:http://praha.idnes.cz/na-apetit-pikniku-se-otravilo-pres-to-lidi-fil-/praha-zpravy.aspx?c=A160714_112406_praha-zpravy_rsr "

Někteří vyběhli s průjmy .

+5/0
14.7.2016 16:44

K50a80t60e67ř95i64n88a 64S18e95d93l64á23č75k47o36v66á 3773598986590

Asi jsem "přecitlivělá", ale já bych si někde u stánku toto nikdy nedala. Neříkám doma, kdy vejce připravím a sním. Vejce Benedikt je lahůdka. Ale u stánku a v létě navíc fakt nikdy. Stejně jako drůbeží věci - grilovaný kuřata apod.

Prostě se toho bojím.

A co mě totálně dostalo, jak tam nějaký cool matka psala, že dala ochutnat 18 měsíčnímu dítěti a že jim bylo všem blbě....tohle mi hlava nebere.

+9/0
14.7.2016 16:36

A26n87t90o80n22í20n 22S83v75o77b46o34d64a 3344793679392

moje máti 80+ mně vždy říkala, abych v létě nejedl vlašák a podobná jídla, proto se tito lidé dožívají slušného věku, oni mysleli i před jídlem, dnes mladí věří, že se jim nic nemůže stát :-(

+6/0
14.7.2016 16:42

K94a30t64e14ř70i69n71a 27S81e51d29l61á12č67k34o65v88á 3333918696850

Jakoby se přestával používat obyčejný rozum.

+8/0
14.7.2016 16:46

A82n53t76o80n42í28n 56S39v58o50b67o68d36a 3814383449552

věří jednoduchosti, nechtějí myslet :-(

0/0
14.7.2016 16:49

M54i28l28a62n 40V67i91k 1317735193223

On ten obyčejný rozum chybí i jinde - podívejte se na politiky.

0/0
14.7.2016 18:38

J68a74k11u86b 96F52e22i75f86a32r 7389519256879

ano, fakt je, že volba Benedikta pro stánkový prodej bylo prostě šlápnutí vedle.

+2/0
14.7.2016 16:49

K32a10r61e92l 74L84a94n31g43r 2782737500338

Tak který dovozce polských rybích vajec si to zadal? ;-D

+1/−5
14.7.2016 16:09

M51a84r84t59i67n 18B44a70ž83a49n79t 6705838699622

Že by odveta za včerejšek? Myslím že zadavatel bude jiný. :-)

0/0
14.7.2016 16:10

R56o32b25e76r13t 74D17o67s40t38á98l 1331269465416

Myslite stejny jako vcera? :-)

0/0
14.7.2016 16:39

M31a23r55t28i69n 89B12a72ž69a42n80t 6265488609802

Kupujte ty Babišova, jedině, a budete mít klid.!!!

Nemohou obsahovat salmonelu, ani třeba posypovou sůl.

Jasné???

+3/−1
14.7.2016 16:02

R31o89b25e42r74t 20D62o96s47t57á44l 1271549305686

Pak poslete uctenku a za kazde vejce dostanete 100 dukatu. ;-D

0/0
14.7.2016 16:41

O83t28a 34S51l27a66v24í64k 8984713544580

Kdyby si koupila polská vajíčka a ne šmejdy od domácích farmářů tak k tomu nedošlo. Jurečka jenom blbne lidi tuzemskými zázraky,

+9/−7
14.7.2016 15:54

J55o43s32e58f 68Š16l58o16u18f 1189827718301

Nic jiného než důkaz, že salmonelu může člověk dostat z vajec, která snesla slepice kvokající česky stejně jako od slepice, která kvoká polsky či německy.:-)

+1/0
14.7.2016 18:18

J68o26s18e70f 35Š71l57o52u11f 1579617918961

A že nejdůležitější je především tepelná úprava vaječného pokrmu, a to jak ze zdravotního tak chuťového hlediska.

0/0
14.7.2016 18:20

E42v24a 17H35a25s70n29í60k17o62v25á 1984741216944

Tolik práce s přípravou a oni vám to pak potentujou. ;-D

+3/0
14.7.2016 15:52

O24s60k75a44r 61K30o58v50a16ř93í73k 8987963166537

Taková cool rustikální příprava...bez toho by to nebylo dostatečně fresh

+3/0
14.7.2016 15:31

M84a69r65i71a73n44a 98K82r91á21s51n69á 7610627917701

a raw;-D

+2/0
14.7.2016 16:00

A59n60t61o38n50í81n 27S39v75o83b73o11d41a 3514713329542

čím víc se zkoumá, tím víc je salmonely, před desítkami let jsme o ní nevěděli a přežili jsme. Dnes nás porazí jeden bacil, dřív jsme jim odolali, pili jsme z potoka a s namazaným rohlíkem jsme utíkali ven, dnes se kolem dítěte vše postříká Savem a teprve potom se tam pustí :-(

+6/−1
14.7.2016 15:17
Foto

H62o76n55z43a 13P46r60o24v77a82z32n20í60k 8958861237327

Za posledních 20 let se zvýšil průměrný věk dožití o 7 let, ale pořád najdeme lidi, co budou tvrdit, že za jejich mládí se na zdraví nedbalo a bylo to stejné.

+7/0
14.7.2016 15:27

J24a47k44u77b 13F12e52i35f95a89r 7699979516509

musíte ovšem také brát v úvahu pokroky v medicíně a změny životního prostředí.

+7/0
14.7.2016 15:30

A49n28t24o98n84í46n 37S55v24o11b23o71d98a 3934293249862

dnes se dožívají věku 90 a víc let lidé, kteří žili většinu života nehygienicky :-)

+12/0
14.7.2016 15:32

A85n86t18o36n33í87n 75S58v73o13b17o17d56a 3894263369422

ale naše maminky nám říkaly, co nemáme jíst v létě, třeba vlašák, zde nastala asi chyba ve výběru potraviny

+4/0
14.7.2016 15:51

M82a91r45i96a11n75a 94K67r33á43s64n41á 7130577167801

přesně, zdravý rozum napověděl, že vlašák a majonéze v 30 stupňovém hicu není zrovna to pravé ořechové

+4/0
14.7.2016 16:01

V13i82k20t42o23r 25Z39á48b50r20a43n30s48k67ý 3200958454653

Expertka Kamu Rundusová se organizátorky Havrdové zastává, poněvadž uspořádat takovou akci je moc náročné. Havrdová bonzuje, že potíže mělo i nemálo těch, kteří vejce nejedli. Skvělé! To té stovce sedících na WC hodně pomohlo.

Holt, holky, to není jen tak, přiživovat se na vlně domácích výrobků, raw a paleo aj. Hygienické předpisy k něčemu jsou.

+5/−2
14.7.2016 15:16

H21a37n77a 88K84h20y23n68y10c54h21o27v70á 8547102367533

Přesně Rundusova si hraje na guru ale ten rybí salát, který v těch 30 st. nandala na tácky a nechala je na tom vedru na slunci to byl taky mazec. Když jsme to viděli hned jsme vypadli. Chlazení žádné. Doufám, že příště ČOI NA TY AMATERY co vaří na koleni dohledne

+3/0
14.7.2016 18:37

B16a15r92b28o66r61a 96P56e89t42r74o28v64á 3325674944475

-tak to je zase kec - nikdo nepotvrdil, že salmonela pocházela z toho stánku - nikdo ani neví, kde se lidé nakazili, chov je po následné kontrole v pořádku - ale bulvár nadpis - to je fakt na zvracení

+22/−2
14.7.2016 15:08
Foto

A46n78t12o23n97í98n 29L54o24m 8842374329495

Taky nechápu jak si tu můžou dovolit vyvozovat závěry, že za to může nějaký konkrétní stánek když to je naprosto neprokázané a je to jen založené na tom jedna paní povídala... oproti tomu, ale když je nějaké video lupiče co jednoznačně krade z obchodu tak se jeho jméno ani obličej se zveřejnit nesmí.

+3/0
14.7.2016 16:32
Foto

G87e29o22r24g13i89s 52F46a53s75u80l42i93s 1776473493

Ale ten nadpis nelže: " Po pikniku dostalo otravu přes 100 lidí, ( čárka ) vejce pocházela z domácího chovu. " - jedná se o souvětí s oběma větami hlavními, na sobě nezávislými. :) Redakce v nich netvrdí, že otrava pocházela z vajec. Jen tvrdí, že se otrávili nějací lidi a že tam byly taky některé potraviny vyrobené z vajec z domácího chovu.

:-) :-).

Takže nikoliv lež, jen navádění k tomu co si má čtenář myslet. Neznáte naše novináře? :-)

+4/0
14.7.2016 17:33

M45a31r52t31i32n 17R31a33y39m18a16n 4722738513758

Tak ono si vyvodite zaver, kdyz se vsichni tihle lide byli na tomhle festivalu jidla. A kdyz si promyslite, co jste tam ten den predtim jedl, tak z pecenych kolacu to asi nebude a ze jedina rizikova vec, kterou jste za vcerejsi den snedl, je to ztracene vejce. Pak se podivate na fb jestli uz to nekdo taky neresil a ejhle lidi maji stejny problem a dosli ke stejnemu zaveru a nakonec si prectete ze parta 4 lidi byla na pikniku a krome jednoho si vsichni dali tohle vejce. A vsem krome toho jednoho je blbe. Co myslite? Ja mel na to premysleni co mi je tyden na nemocensky doma. Nekteri na tom byli hur. tyden v nemocnici.

0/0
15.7.2016 7:44

T69o33m50á53š 55R16e50k29t76o51r 1108924137319

To že vejce nebyla řádně ošetřena/uvařena přímo nesouvisí s tím že v něčem sežrali salmonelu. Vajíčka z domácího chovu jsme baštili i syrová a nikdy nám z nich nic nebylo. Ona se ta salmonela musí nejprve namnožit a může být třeba v nějaké majonéze či něčem podobném co někdo měl delší dobu v teple...

+4/0
14.7.2016 15:07

J79a14k31u80b 14F78e62i83f11a26r 7799969886839

Celá léta si dělám vejce Benedikt nebo jiná jídla se zastřeným vejcem, tatarák na mnoho způsobů, kupuji pouze česká vejce, většinou bio a nikdy jsem neměl žádný problém, ani nikdo jiný z lidí, co to jedli také. Prostě tady měli smůlu.

+4/0
14.7.2016 14:41

M94a83r78t72i11n 98P21r19o53s34t91ý 9430933120749

nebo polska vejce... http://ekonomika.idnes.cz/na-pultech-se-objevuji-polska-levna-vejce-cesti-drubezari-se-obavaji-poklesu-zisku-g26-/test.aspx?c=A160713_133825_ekonomika_kris

+1/0
14.7.2016 14:45

J79a32n 24F28r11o58l13í83k 6906690725224

ANO, výhradně česká vejce jsou imunní proti salmonelóze. Včera to na TV Noha říkal Veleba S Jurečkou tak to musí být pravda.;-)

+16/−2
14.7.2016 14:50







Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.