Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Farmářské trhy v Praze protkají slavnosti dýní, nabídnou i recepty

  17:37aktualizováno  17:37
Pražské farmářské trhy nabídnou na podzim svým návštěvníkům nejrůznější akce. Na dýňových slavnostech se například dozvědí, jak proměnit mdlou chuť dýně ve výtečnou polévku nebo jak z ní vyřezat strašidlo. Trhy ale představí i další novinky, například zahraniční kuchyně.

Farmářské trhy připravily na podzim dýňové slavnosti (ilustrační snímek). | foto: Profimedia.cz

"Na říjen chystáme akci s názvem To nejlepší z dýně, kde návštěvníkům představíme různé recepty z dýní a budou je moci i ochutnat. Pro děti tu bude připraveno i vyřezávání dýní," uvedla mluvčí Prahy 11 Andrea Wolfová.

Podrobný přehled pražských podzimních farmářských trhů

Dýňové lampiony si mohou vyřezat i návštěvníci trhů na náměstí Jiřího z Poděbrad, odkud poslední říjnový večer vyrazí i lampionový průvod.

"Nabídneme různé druhy dýní. Chybět nebudou druhy Hokkaido, Cobra, Rondini, Valenciano Lumina a další. Kromě dýní budou lidé moci ochutnat také dýňové muffiny, koláče a pro zahřátí bude připravená dýňová polévka," popsal pořadatel trhů Jiří Sedláček.

Podzimní tip Romana Pauluse: Dýňová polévka

Suroviny: 1 kg dýně, 100 g bílého z pórku, 1 ks šalotky, 100 g másla, 2 l kuřecího vývaru, 250 ml kokosového mléka, 100 ml smetany, 250 g pomerančové kůry, celý koriandr, kardamom, med, olivový olej, mořská sůl, zázvor

Postup: Dýni očistíme, pokapeme olivovým olejem, okořeníme solí, kardamomem, koriandrem a medem a pečeme v troubě při 150 °C 35 až 40 minut. Pórek a zázvor orestujeme, přidáme upečenou dýni, kuřecí vývar a vaříme. Poté přidáme kokosové mléko, rozmixujeme, propasírujeme a nakonec zamixujeme studené máslo.

Dýni si oblíbil také šéfkuchař Alcronu Roman Paulus. "Dýně má přirozenou mdlou chuť, ale dají se z ní udělat fantastická jídla. Lze ji kombinovat se zázvorem, skořicí, hřebíčkem. Velmi chutná je dýňová polévka, ale také z ní teď děláme pyré, které podáváme se zvěřinou. Tato kombinace na talíři vytvoří krásnou symbiózu," vysvětlil Paulus.

Lákadlem budou i zahraniční kuchyně

Slavnosti dýní nebudou však jedinými akcemi, které se na podzim chystají. Farmářský trh v Dejvicích hodlá v říjnu představit zahraniční kuchyni. A začne japonskou.

"Na trzích bude připravovat sushi šéfkuchař Marek Hora, který působil ve více japonských restauracích v Praze i v Japonsku," řekla za pořadatele trhů na Vítězném náměstí Andrea Vodňanská.

Tím ovšem zahraniční gastronomie na zdejších trzích neskončí. Organizátoři mají v plánu představit i další kuchyně.

"Dojednáváme různé země, například Maroko či země z jihovýchodní Asie. Každá představí své gastronomické zvyky, kulturu stolování a samozřejmě recepty," dodala Vodňanská.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

V Praze se bude volit do zastupitelstev městských částí a obvodů a současně do zastupitelstva hlavního města Prahy.

Volby do senátu

Ve Středočeském kraji volí do Senátu obvod Mladá Boleslav a Benešov. V Praze se volí v obvodech Praha 2, Praha 4, Praha 8 a Praha 12.



Nejčtenější

Přístroje revizorů nenačítají kupony na Lítačkách, lidé dostávají pokuty

Finální podoba nové čipové karty pro městskou hromadnou dopravu (23.2.2016)

Koupili si kupon na Lítačku, u revizora ale zjistili, že nejde načíst. Cestující bez dokladu o zaplacení tak dostali...

Zásahovka na Benešovsku zadržela gang zlodějů luxusních automobilů

policie, zásahová jednotka, ozbrojenec, ilustrace

Policejní zásahovka šla v pátek do akce brzy ráno. Na silnici mezi Miličínem a Olbramovicemi zadržela šest lidí, kteří...



Betonová hráz kolem Prahy byla umlčena, řopíky se budovaly zbytečně

Osm stovek betonových pevnůstek mělo hájit Prahu před agresí nacistického Německa. Byly také součástí pevnostní linie,...

Slovácko - Slavia 1:3, snadná záležitost a hosté jsou opět v čele ligy

Hráči Slavie se radují z gólu do sítě Slovácka.

Fotbalisté Slavie si hravě poradili se Slováckem a vrátili se po osmém kole na první příčku tabulky nejvyšší soutěže....

Hokejisté Budějovic přehráli Slavii, Kladno si poradilo se Vsetínem

Momentka z prvoligového duelu hokejistů Českých Budějovic (žlutá) a Slavie

Ve šlágru 3. kola první hokejové ligy porazily České Budějovice pražskou Slavii hladce 5:0, když už po první třetině...

Další z rubriky

Lídr SPD Hynek Beran chce pro mimopražské zavést mýto

Kandidát na primátora Hynek Beran. (11.9.2018)

Zopakovat úspěch SPD z loňska, takový úkol má v Praze odborník na energetiku Hynek Beran. Kandidát na primátora by...

Hnutí Pro Prahu podle bývalé šéfky dluží peníze, přesto vede velkou kampaň

Předvolební plakát strany Starostové pro Prahu. (7.9.2018)

Srdce z linek metra bylo v hlavním městě vidět před čtyřmi lety skoro na každém kroku. Miliony vložené do velké kampaně...

Před Národní muzeum se vracejí sloupy s lampami a korunovanou lví hlavou

Umělecký kovář Zdeněk Grausam a jeho kolega Petr Cadrik, kteří na sloupy před...

Před Národním muzeem v Praze se v těchto dnech zvedají dva více než dvacetimetrové sloupy. Po letech se vracejí na své...

Najdete na iDNES.cz