"Vzorkovna je o komunikaci. O sdělování mezi výrobcem a zákazníkem i mezi lidmi vzájemně. Je to místo, kde se o produktech můžete dozvědět víc než jen jejich chemické složení," vysvětlil majitel Vzorkovny Petr Ladin.
Petr Ladin otevírá první pražskou Vzorkovnu.
Princip obchodu je jednoduchý. K ochutnání tu nabízí vzorky produktů malých výrobců. Sednout si tu tak můžete s pivem z Únětického pivovaru nebo ochutnat párek z masa a ničeho jiného. Pokud vám něco zachutná, můžete si to odnést.
"Většinou nebudeme mít velké skladové zásoby, ale kdo chce, může si udělat objednávku a bude tu mít na konkrétní den nebo hodinu připravenou tašku s nákupem," popsal Ladin.
Zákazník tak nemusí řešit zavírací dobu. Do jedenácti do večera tady mohou zákazníci sedět na pivu a oficiálně být přitom na nákupu.
K jídlu s chutí a selským rozumem
"Místní výrobci mají možnost prezentovat se ve Vzorkovně jakýmkoliv způsobem, třeba divadlem nebo hudebním vystoupením. Na druhou stranu se snažíme mít připraveno co nejvíc informací a možností pro zákazníka, třeba domluvit návštěvu výrobny, pokud bude zájem," přiblížil Ladin svoji představu sbližování zákazníka s výrobcem.
"K jídlu ztrácíme přirozený vztah, moc ho řešíme. Vybíráme víc podle složení než podle chuti a selského rozumu. Tohle by chtěla Vzorkovna vrátit," doplnil Ladin.
Vzorkovnu najdete v Bartolomějské ulici číslo 13. Oficiálně se otevírá 5. prosince.
