Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Na Zelený čtvrtek poteče zelené pivo, po něm dvoubarevný krasličák

  6:34aktualizováno  6:34
Středočeské hospody budou od čtvrtka nabízet velikonoční pivní speciály. Někde budou tradičně čepovat zelené pivo, jinde bude k ochutnání i takzvaný zelenočervený krasličák. Pivo z pivovaru Lobkowicz bude k mání i po Zeleném čtvrtku.

Zelené pivo pochází z Brna. Nejdůležitější složkou třináctistupňového speciálu je bylinný výluh, díky kterému má nezvyklou barvu. | foto: Radek Miča, MAFRA

"Každý rok točíme zelené pivo a je o něj velký zájem. Chodí na něj nejen štamgasti, ale i další lidé. Loni jsme vytočili deset sudů za dva tři dny. Začínáme přesně ve čtvrtek," řekl provozní příbramské restaurace U Pletánků František Kanko.

Zelenou barvu bude mít i krasličák, který se bude čepovat i po Zeleném čtvrtku. "Jsme zvyklí točit speciální piva. Poprvé ale budeme mít barevný krasličák. Jde vlastně o dvě piva, musíme na něj mít dvě pípy," uvedl Marek Macoun z Prvního pivního sklípku v Mladé Boleslavi.

Velikonoční speciály

Zelené pivo – Starobrno
Začalo se vařit před sedmi lety. Třináctistupňový speciál má obsah alkoholu 5,8 % a vaří se tradičním způsobem.

Krasličák – Lobkowicz Jihlava
Dvoubarevné pivo, jež vytvoří hostinský. Nejdřív načepuje zelený speciál, pak světlé výčepní červené pivo, které ve sklenici vytvoří načervenalou pivní čepici.

Velikonoční speciál – Hubertus Kácov
Třináctistupňové tmavé pivo.

Kde se točí velikonoční speciály, najdete na www.zelenepivo.cz a www.cestapivnichznalcu.cz.

Krasličák vyrobí výčepní přímo před očima pivařů. Nejprve natočí hustší zelené pivo a pak ho řízne červeným. Tím se dosáhne dvoubarevnosti. "Nemělo by to být nic těžkého," věří Macoun.

"K dosažení dvoubarevného efektu je nezbytné dodržovat několik zásad, zejména řádné vychlazení a pozvolné čepování vrchního, červeného piva z malé výšky a slabým proudem," vysvětlil Jaromír Kalina, sládek pivovaru v Jihlavě, který krasličák vařil.

Krasličák chutná po vinných hroznech

Zelený čtrnáctistupňový speciál má prý mírně nasládlou chuť. Je hustší, a tak udrží slabší červené pivo, které je světlé výčepní s aromatem vinných hroznů.

Poprvé ho zkusí natočit také v kutnohorské restauraci V Ruthardce. "Myslím si, že pivní znalci ho ocení. Už o zelené pivo je velký zájem. Loni si lidé rezervovali místa, objednali jsme tři sudy a v devět večer byly pryč. Letos jsme jich objednali víc," poznamenala provozní Lenka Sádlová.

Letos se bude krasličák točit zhruba ve dvou stovkách středočeských hospod, což je o čtvrtinu víc než loni.

Velikonoční speciál letos vyrábí také pivovar Hubertus v Kácově na Kutnohorsku. Jde o tmavé třináctistupňové pivo. "Lidé jsou na speciály natěšení, je to pro ně zajímavé, proto je o ně takový zájem. Vaříme ho i na Vánoce," doplnil ředitel pivovaru David Hořejší.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

V Praze se bude volit do zastupitelstev městských částí a obvodů a současně do zastupitelstva hlavního města Prahy.

Volby do senátu

Ve Středočeském kraji volí do Senátu obvod Mladá Boleslav a Benešov. V Praze se volí v obvodech Praha 2, Praha 4, Praha 8 a Praha 12.



Nejčtenější

Přístroje revizorů nenačítají kupony na Lítačkách, lidé dostávají pokuty

Finální podoba nové čipové karty pro městskou hromadnou dopravu (23.2.2016)

Koupili si kupon na Lítačku, u revizora ale zjistili, že nejde načíst. Cestující bez dokladu o zaplacení tak dostali...

Slavia - Bordeaux 1:0, nevýrazného soupeře zlomila Zmrhalova paráda

Slávisté slaví gól v utkání Evropské ligy proti Bordeaux. Zleva Traoré, střelec...

Když v průběhu druhého poločasu slávisté postupně pálili gólové šance, možná se strachovali, aby o hubené vedení...



Zásahovka na Benešovsku zadržela gang zlodějů luxusních automobilů

policie, zásahová jednotka, ozbrojenec, ilustrace

Policejní zásahovka šla v pátek do akce brzy ráno. Na silnici mezi Miličínem a Olbramovicemi zadržela šest lidí, kteří...

Betonová hráz kolem Prahy byla umlčena, řopíky se budovaly zbytečně

Osm stovek betonových pevnůstek mělo hájit Prahu před agresí nacistického Německa. Byly také součástí pevnostní linie,...

Slovácko - Slavia 1:3, snadná záležitost a hosté jsou opět v čele ligy

Hráči Slavie se radují z gólu do sítě Slovácka.

Fotbalisté Slavie si hravě poradili se Slováckem a vrátili se po osmém kole na první příčku tabulky nejvyšší soutěže....

Další z rubriky

Pražskou MHD blokovala u Karlova náměstí porucha trolejí

Mezi zastávkami I. P. Pavlova a Karlovo náměstí blokuje dopravu poškozená...

V centru Prahy nejezdily od pátečního rána tramvaje mezi Karlovým náměstím a I. P. Pavlova. Kvůli poruše trolejí musely...

Lídr Pirátů doufá v pražskou vládu bez kmotrů, tramvaje by vedl okruhem

Kandidát na pražského primátora Zdeněk Hřib, Piráti.(17.9.2018)

Nebudou jen křiklouny z opozice. Lídr Pirátů Zdeněk Hřib je přesvědčen, že jeho strana zvládne i vládnout. Vystudovaný...

Na náplavkách v Praze budou kavárny i galerie, říká jejich kurátor

Jiří Sulženko je od června kurátorem pražských náplavek. (21.9.2018)

Oblíbené vltavské náplavky u Rašínova a Hořejšího nábřeží čekají od jara příštího roku velké změny. V útrobách...

Najdete na iDNES.cz