Kromě klasické nabídky znovuotevřená náplavka nabídne i jednu novinku. Návštěvníci si budou moci koupit podskalské grundle - malé sladkovodní rybky, které se lovily přímo ve Vltavě.
Kam na trhynáplavka u Palackého mostu náměstí Jiřího z Poděbrad |
"Tato pochoutka jednoduchá na přípravu byla velmi oblíbená už za první republiky," uvedl Jiří Sedláček z pořádajícího sdružení Archetyp.
Zeleninu a ovoce podle jeho slov návštěvníci na trzích zatím nekoupí. "Musíme počkat na vyšší teploty. Ideální jsou nad bodem mrazu. Zatím počítáme s tím, že by ji farmáři mohli začít prodávat zhruba za čtrnáct dní," dodal Sedláček.
Jednotlivé farmáře prý bedlivě zkoumají a kontrolují. Kromě toho připravuje sdružení také certifikaci, která bude zárukou kvality. Představit ji chce v průběhu roku.
"Jednak děláme kontroly přímo na místě. Ty provádí manažer tržiště. Každý farmář nám také samozřejmě musí podpisem potvrdit, že je autorizovaným prodejcem. Někdy to dotáhneme tak daleko, že se na farmu jedeme podívat," popsal Sedláček.
