Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Středočeským vinařům mrazy zatím nevadí, v květnu by byly horší

  12:24aktualizováno  12:24
Na rozdíl od ostatních zemědělců si vinaři na současné mrazivé počasí nestěžují. Kvalitu vína totiž neohrožuje. Horší by podle nich bylo, kdyby mrazy udeřily v květnu, jak v předešlých dvou letech. To by mohlo neblaze ovlivnit množství úrody.

Vinařům postupný příchod jara nevadí, pro révu je výhodnější. (Ilustrační snímek) | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Na středočeských vinicích dokončují přípravu na novou sezonu. "Keře se řežou celou zimu a hotovo musí být do doby, dokud nezačne proudit míza. To znamená nejlépe do konce března, půlky dubna," popisuje vinař Školního statku Mělník Vojtěch Kušina, který v české vinařské oblasti pracuje čtyřicet let.

Vinaři ve Středočeském kraji si na rozdíl od ostatních zemědělců na současné počasí nestěžují. Postupný příchod jara je pro víno totiž daleko výhodnější, než když se s březnem oteplí na deset stupňů Celsia a na jaře naopak udeří mrazy.

Právě to se stalo předloni, kdy květnové mrazy připravily vinaře v kraji až o půlku úrody. V některých oblastech se přidalo i krupobití.

Už na Vánoce vyrazil do vinohradu

A na jaře mrzlo také loni. "Keře potřebují tak dva roky na to, aby se po takovém poškození vzpamatovaly. Pociťujeme to doteď," říká vedoucí vinic Bettiny Lobkowiczové Robert Žára.

Čtyřicet pět hektarů vinic letos ostřihali ve třech lidech – začali již před Vánocemi. Na jeden hektar připadá asi 4 200 keřů. A v podobném počtu několika lidí pracovali na svých devíti hektarech vinic i zaměstnanci Výzkumné stanice vinařské v Karlštejně, která v genofondu ochraňuje 295 českých i světových odrůd.

S řezem zde skončili před dvěma týdny. "Není moc lidí, kteří řezat opravdu umějí a dělají to dobře. Nejsme na jižní Moravě, kde tohle umí skoro každý, protože mají v rodině vinohrad," říká vedoucí stanice David Chocholatý, který s nůžkami na vinice vyrazil hned pětadvacátého prosince.

Zahradnická škola otevírá nový obor jen pro vinaře

Podle údajů Cechu českých vinařů se od revoluce plocha středočeských vinic více než zdvojnásobila. A nahoru jde, soudě podle porotců zahraničních soutěží, také kvalita českého vína.

"Za dvacet let udělali čeští vinaři neuvěřitelný pokrok například v technologii výroby vína. Rozhodně tak třeba nesouhlasím s tvrzením, že v Čechách nelze udělat dobré červené víno. Musíme do něj dát více úsilí, více peněz. Ale jde to. Je sice kyselejší, ale je svěží, ovocné, ne tak unavené jako jihoevropská vína," říká Chocholatý.

Rostoucí prestiž českého vína odráží i fakt, že Česká zahradnická akademie Mělník si zažádala o otevření nového oboru Vinařství. Doposud se zde vinařství učilo pouze jako součást oboru Zahradnictví. "Škola reagovala na zvyšující se zájem o tento obor," říká ředitel Školního statku Mělník Pavel Válek.
V kraji réva nyní obrůstá asi 270 hektarů půdy. Přesto jde asi o padesátkrát menší plochu, než je tradiční oblast na jižní Moravě.



Nejčtenější

Dynamo - Slavia 2:0, Liga mistrů je pryč, hosty čeká pohár číslo dvě

Arťom Besedin z Dynama Kyjev překonává slávistického brankáře Ondřeje Koláře v...

Fotbalisté Slavie se do Ligy mistrů neprobojují. V kvalifikaci končí na prvním soupeři, v odvetě 3. předkola na...

Tvrdík spílá UEFA: Surkis by měl odstoupit, sudí zápasy hrubě ovlivnili

Jaroslav Tvrdík na tiskové konferenci fotbalové Slavie k příchodu nových hráčů

Šéf slávistických fotbalistů Jaroslav Tvrdík těžce nesl vyřazení v 3. předkole Ligy mistrů na hřišti Dynama Kyjev...



Muž podezřelý z vraždy ženy u Prahy se před policisty zastřelil

Policie u Kamenice vypátrala muže podezřelého z postřelení ženy. Před policisty...

V okolí Kamenice na Praze-východ policisté vypátrali muže podezřelého z postřelení ženy, která na následky zranění...

V kraji už se žádného majetku nedotknu, uvedl manžel hejtmanky Jermanové

Středočeská hejtmanka Jaroslava Pokorná Jermanová se svým manželem Jakubem na...

Manžel středočeské hejtmanky Jaroslavy Pokorné Jermanové v pondělí veřejně slíbil, že se už nedotkne žádného majetku...

Už vím, proč Dynamo nedostává góly, řekl Trpišovský. Víc hodnotit nechtěl

Slávista Stanislav Tecl se snaží uniknout obránci Tamási Kádárovi z Dynama...

Polský asistent rozhodčího Golis nejprve pečlivě zohlednil ofsajdové postavení slávisty Deliho, kvůli kterému neuznal...

Další z rubriky

Kvůli smrti muže, kterého zavalila zeď domu, policie obvinila osm lidí

V ulici Na Neklance spadla zeď a zavalila nejméně jednoho muže (7. dubna 2018).

Kvůli zřícení stěny domu, která letos v dubnu zasypala a usmrtila muže v pražských Radlicích, stíhá policie osm lidí.

Opravy na Jiráskově mostě skončí dříve, od pondělí bude průjezdný

Kvůli opravě Jiráskova mostu kolabuje doprava v pražských ulicích. (9. července...

Technická správa komunikací v pondělí otevře v obou směrech Jiráskův most, kvůli jehož opravám se v okolí tvořily...

VIDEO: Páskou i vizitkou. Takto řidiči na letišti mění SPZ, parkují zdarma

Řidiči někdy zakrývají celé číslo, například vizitkou. (16.8.2018)

Někteří řidiči používají nelegální způsob, jak ušetřit za parkování na Letišti Václava Havla. Aby se vyhnuli placení...

Najdete na iDNES.cz