Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

U Salvátora seženete na 200 druhů koření pod jednou střechou

  7:02aktualizováno  7:02
Kořenářství U Salvátora na začátku Náprstkovy ulice tu už 31 let vede Jana Velebilová, návštěvníky už z dálky vábí svou vůní. Majitelka tu nabízí zhruba dvě stě druhů koření, včetně směsí, které lidé jinde nekoupí. Navíc pokud zákazník chce, namíchá mu jej na míru.

Jana Velebilová ve svém krámku nabízí zhruba dvě stě druhů koření, ale sama si doma vystačí se šesti základními. | foto:  Michal Šula, MAFRA

"Podle toho, kam jsme cítit, se dá předpovídat počasí. Když fouká západní vítr, voníme až na Betlémské náměstí. Pak můžeme zaručit, že do 24 hodin bude pršet," směje se Velebilová.

Když vás vůně přiláká až ke dveřím a vejdete, zazvoní zvoneček a ocitnete se v pohádce. V regálech si vyberete až ze dvou set druhů koření, které vám paní Velebilová namarkuje na stoleté železné pokladně. "Každá malá prodejna má mít svou tvář. Když vstoupíte, máte vědět, co vás čeká," tvrdí Velebilová.

Kdo by předpokládal, že v malé prodejně zaplatí za zboží několikanásobek oproti supermarketům, bude mile překvapen. Třeba 50 gramů bazalky vyjde na pouhých osm korun. A koření, které se tu prodává, skutečně voní. "Jsou to reálné ceny, protože tu pracuji sama. Kdybych tu měla prodavačku, musela bych ceny upravit, dvě bychom se tu neuživily," vysvětluje kořenářka.

Za vůní koření přicházejí kuchaři i známé osobnosti

Přestože kromě jednodruhového koření v krámku prodávají kolem osmdesáti směsí, když se sejde několik dotazů na určitou směs, zkusí ji zákazníkům namíchat. "U stálých zákazníků většinou už poznám, pro co si jdou. Někdy mě ale překvapí. To poznám, že někde ochutnali nějaké nové jídlo," říká Velebilová.

Sama si doma vystačí jen se šesti základními kořenkami - skořicí, hřebíčkem, novým kořením, kmínem, pepřem a bobkovým listem. "Nejradši mám skořici, z bylinek pak majoránku a pažitku," říká. Podle ní neplatí, že se lidé mají demagogicky držet toho, že do určitých jídel patří určité koření. "Je to jen na vás," tvrdí.

K Salvátorovi se naučili chodit nejen kuchaři, ale i známé osobnosti. Mezi její zákazníky patřili třeba Karel Kryl, Vlastimil Brodský, Miroslav Horníček, Věra Galatíková a stále sem ještě chodí třeba Eva Pilarová.

Kromě koření nabízí Prodejna U Salvátora i jednu specialitu. Už od jejího otevření si tu lidé mohou koupit stáčenou kolínskou. "Běžně tu mívám tak osm druhů. Lidé si stejně jako před lety chodí s lahvičkou. A nejsou to žádné staré věchýtky, ale i mladé pěkné ženské," říká.

Autor:



Nejčtenější

Karlovy Vary slaví návrat do extraligy, Kladno ztratilo šanci na postup

Hráči Karlových Varů slaví návrat do extraligy.

Baráž o hokejovou extraligu se přiblížila svému rozuzlení předposledním 11. kolem. Vedoucí Karlovy Vary získaly...

Barážová hádanka, blíží se rozuzlení. Jágrovo Kladno cítí křivdu

Kladenští trenéři Pavel Patera (vlevo) a Miloslav Hořava přihlížejí společně s...

Do konce baráže o hokejovou extraligu zbývají už jen tři kola, ale situace je stále zamotaná. Jak tohle dopadne? Hodně...



Karlovy Vary jsou blízko extralize. Litvínov ožil a drží druhé místo

Litvínovský Jakub Černý slaví gól se spoluhráčem Markem Baránkem

Hokejisté Karlových Varů jsou blízko návratu do extraligy. Západočeši se k postupu mezi elitu přiblížili dvě kola před...

Kladnu uteklo vedení v baráži o 16 vteřin, Jihlava přetlačila Litvínov

Momentka z utkání Jihlava - Litvínov.

V baráži o hokejovou extraligu už zbývají odehrát tři zápasy. Karlovy Vary si čtvrtým vítězstvím v řadě pojistily...

Postupová matematika. Kdo má v baráži jaké šance na extraligu?

Litvínovští hokejisté se radují z gólu proti Jihlavě.

Dvě kola před koncem hokejové baráže jsou jisté dvě věci: 1. Karlovým Varům stačí k návratu do extraligy získat jediný...

Další z rubriky

Na ranní kávu jezdí výtahem na společnou terasu na střeše činžáku

Při grilování se na terasu vejdou jen dvě rodiny, proto nadšenci počítají s...

Mladá rodina dokázala něco neuvěřitelného: vybudovat i pro ostatní v domě svépomocí terasu na střeše starého činžáku....

Z nádrže v pražských Stodůlkách policie vylovila utonulého muže

Kolemjdoucí našli v nádrži v pražských Stodůlkách mrtvého plavce

V retenční nádrži v Praze-Stodůlkách našli ráno kolemjdoucí tělo mrtvého muže. Policie vyloučila násilnou smrt. Muž si...

Bomba, křičel klient azylového domu z okna. Pyrotechnik vyjel zbytečně

Policejní pyrotechnik (ilustrační snímek)

Deset lidí museli v sobotu odpoledne evakuovat policisté z azylového domu v pražské Bubenči. Jeden z klientů zařízení...

Najdete na iDNES.cz