Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Evropané vyhodí desítky milionů tun jídla ročně, nejvíce plýtvají mladí

  9:40aktualizováno  9:40
Pečivo, ovoce a zelenina jsou potraviny, které nejčastěji končí v popelnicích. Často lidé vyhazují i mléčné výrobky a uvařená jídla, která nestihnou sníst. „V EU se ročně vyprodukuje 88 milionů tun potravinového odpadu v hodnotě asi 143 miliard eur,“ říká Anna Strejcová z projektu Zachraň jídlo.

Ilustrační snímek | foto: zachranjidlo.cz

Proč a jak projekt „Zachraň jídlo“ vznikl?
Iniciativa Zachraň jídlo působí v České republice od roku 2013, kdy jsme uskutečnili první viditelnou akci nazvanou Hostina pro tisíc. Jednalo se o společný oběd pod širým nebem na Václavském náměstí. Celé menu bylo uvařené z více než 450 kilogramů surovin, které by jinak přišly vniveč, a to kvůli estetickým nárokům nebo blížícímu se konci doporučeného data spotřeby.

Tipy pro úsporný nákup

1. Podívejte se, co v chladničce a spíži přebývá. Nakupujte s vědomím, co z potravin vyrobíte.
2. Napište si seznam.
3. Pokud nemáte čas psát si seznam, vyfoťte si obsah ledničky.
4. V supermarketu se snažte odolat slevovým akcím (kupujte jen to, co skutečně sníte).
5. Lepší je nakupovat menší množství vícekrát za týden než udělat jeden velký nákup na čtrnáct dní.
6. Nechoďte nakupovat hladoví. Platí totiž přísloví „Velké oči, skončí to v koši“.
7. Snažte se kupovat na trhu nebo od místních zemědělců sezonní produkty, které nemusely na stůl cestovat přes půlku světa.

Zdroj: www.zachranjidlo.cz

Touto akcí jsme se snažili upozornit na to, že plýtvání potravinami může zabránit každý z nás. Tím hlavním impulzem k jejímu pořádání byl film Z popelnice do lednice, který nás šokoval, protože ukazoval, kolik jídla se na světě vyhazuje. Do té doby jsme vůbec nevěděli, že jde o tak veliký problém. Protože se Hostina pro tisíc povedla a měla velký ohlas, rozhodli jsme se, že se tématu budeme věnovat dál.

Kde se v České republice plýtvá jídlem nejvíce?
Nejvíce se plýtvá u koncových spotřebitelů, a to nejen u nás. V celé Evropské unii se každý rok vyprodukuje 88 milionů tun potravinového odpadu za 143 miliard eur. Nejvíce k tomu přispívají domácnosti, které jsou zodpovědné za 47 milionů tun potravinového odpadu. Jedná se o nezužitkované jídlo, ale i o odpad například ve formě slupek od jablek či brambor.

Jakým způsobem se dá plýtvání zabránit?
V současnosti se věnujeme především paběrkování – sběru esteticky nevyhovující zeleniny. Také organizujeme osvětové akce pro veřejnost a pravidelně informujeme o plýtvání potravinami. V neposlední řadě propojujeme jednotlivé aktéry potravinového řetězce.

Jaká akce byla zatím nejúspěšnější?
Letos v červenci jsme uspořádali akci pro veřejnost s názvem Jam session. Ve třech hrncích jsme uvařili tisíc skleniček džemu z ovoce a zeleniny, které by jinak přišly vniveč, a rozdali jsme je. K rozebrání bylo i přebytečné ovoce z velkoskladů a od zemědělců. S účastníky jsme se zabývali tématem skladování v domácnostech, právě kvůli nevhodnému skladování se nejvíce vyhazuje.

Co letos ještě chystáte?
Soutěží pro teenagery chceme o plýtvání potravinami informovat i mladší věkovou skupinu. Mladí lidé ve věku 18 až 25 let jsou podle průzkumů tou skupinou, která plýtvá potravinami nejvíce. Informace o plýtvání ještě nižší věkové skupiny nemáme, nicméně jsou budoucími spotřebiteli a je třeba je vzdělávat o dopadech plýtvání potravinami. Samozřejmě to bude zábavnou formou.

Jak lze plýtvání jídlem zamezit?
Na našich webových stránkách máme seznam tipů, co může každý dělat, a také záchranářské recepty. Lze připravit skvělé jídlo ze starého chleba, pesto z mrkvové natě nebo si můžete naložit přebytečné cukety či rajčata ze zahrádky.

Autor:


Nejčtenější

Hej rup! Auto v centru Prahy blokovalo tramvaje, pomohli kolemjdoucí

Auto blokovalo tramvaje v Lidické ulici na pražském Smíchově (9. července 2018).

Auto zaparkované přes okraj tramvajové koleje v pondělí v podvečer zablokovalo tramvaj, která jela Lidickou ulicí na...

Největší přestup historie? Trézéguet chce prý přesun do Slavie pozdržet

Egyptský záložník Trézéguet pálí na bránu v utkání s Uruguayí. Jeho pokus z...

Fotbalová Slavia vyhrála podle některých tureckých médií přetahovanou o egyptského reprezentanta Mahmúda Hasana,...



Kvůli opravám kolabovala doprava v Praze, potíže měla auta i MHD

Kvůli opravě Jiráskova mostu kolabuje doprava v pražských ulicích. (9. července...

Doprava v centru Prahy byla zablokovaná kvůli stavebním pracím na Jiráskově mostě. Kolaps se dotkl několika ulic na...

Je to ohyzdnost, kritizuje čáry zakazující vjezd cyklistům Krnáčová

Dopravní značení zakazující vjezdu cyklistů v Praze 1. (12.7.2018)

Křiklavé značení nového zákazu cyklistů v centru Prahy se nelíbí veřejnosti ani památkářům. Čáry primátorka Adriana...

Nové eskalátory na Andělu mají problémy: jeden nejezdí, druhý také stál

Nové eskalátory ve stanice metra Anděl (10. června 2018)

Nové eskalátory ze stanice metra B Anděl ve směru k obchodnímu centru byly po měsíci provozu v pondělí v podvečer na...

Další z rubriky

V pražském Podolí shořela bývalá školka, nikdo se nezranil

V Podolí shořela budova bývalé školky (14. 7. 2018).

Pražští hasiči vyjížděli v sobotu večer do Podolí, kde hořela budova bývalé mateřské školy. Objekt byl opuštěný, takže...

Z Boleslavi do Francie na replice. Je to vrchol kariéry, říká letec

Vášnivý letec Vladimír Handlík zvládl let z Boleslavi do Francie....

Vladimír Handlík v červnu absolvoval mimořádnou tisícikilometrovou trasu na replice letounu Caudron G.3 z období...

Na Jižním Městě unikal plyn, byty muselo opustit na osmdesát lidí

Policie a hasiči evakuovali kvůli úniku plynu na Jižním Městě asi 80 lidí (13....

Na pražském Jižním Městě unikal v pátek večer plyn. Hasiči spolu s policisty evakuovali asi osmdesát lidí ze tří vchodů...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz